从“苏湖熟，天下足”、到“湖广熟，天下足” (二)

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(2014-06-22 11:43:04)   溪流淙淙的博客

中国是一个历史悠久的农业大国，历代王朝都奉行如一的重农抑商政策，悠久的农业生产历史给后世留下了许多孺妇皆知的农谚。丰富的农谚也给后人留下了诸多困惑，而“苏常熟，天下足”和“湖广熟，天下足”的瓜葛最令人纠结。

“苏湖熟,天下足”据说是南宋时候的民谚。苏湖是指太湖流域的苏州，湖州，常州，嘉兴。元代任仁发的《浙西水利议答》里提过。意思是：这个地方的粮食丰收，足于解决全国人口的吃饭问题。

　　为什么这样呢，因为：宋元明清时期的中国的粮食供应基地主要集中于长江中下游的太湖、鄱阳湖和洞庭湖等平原和湖沼地区。这些地区不仅自身人口稠密，还要运出大量的粮食供应其它地区，所以从宋代以后就流行有“苏湖熟，天下足”，“苏常熟、天下足”，“湖广熟，天下足”的民谚。

“湖广熟，天下足”首见于明代李釜源撰《地图综要》内卷：“楚故泽国，耕稔甚饶。一岁再获柴桑，吴越多仰给焉。谚曰‘湖广熟，天下足。’”言其土地广阔，而长江转输便易，非他省比。清乾隆时还有过“湖南熟，天下足”的说法。当时包括长沙在内的整个湘北地区已是全国重要的粮食产地。“湖广熟 ，天下足”是说明朝时湖广省（今天的湖南湖北）丰收的话，全国的粮食就有保障了。

元朝、明朝时有个湖广行省，辖区包括现在的湖北和湖南省。 “湖广熟，天下足”包不包括广东广西？ 清朝的9个封疆大吏中分别有湖广总督和两广总督，所以湖广和两广不是一个地方。 清朝设有湖广总督和两广总督，这里的两广指广东广西和湖广的广没关系， 湖广是指洞庭湖广大区域，湖广是指湖南,湖北地区 。

宋元时期，湖南的粮食生产虽有很大发展，但全国粮食产销中心仍在江浙一带，民间流传有“苏湖熟，天下足”的谚语。到明清时期江浙农村转种棉花，成为全国棉纺织业中心，江浙粮食已不能自给，需从湖广一带输入，“苏湖熟，天下足”的谚语遂演变为“湖广熟，天下足”的谚语，湖南地区的粮食产量有很大的增长。明代湖南粮食外运数量相当大，如1429年（宣德四年），“复支运法，乃令江西、湖广、浙江民运粮二百二十万石于淮安仓”。1472年（成化八年），定全国运京师粮共400万石，其中湖广、江西等地“南粮”324万多石，占绝大部分。到明代后期长江下游的粮食多依靠湖广等地供应，如安徽的徽州粮食“大半取于江西、湖广稻以足食用也”。

　　粮食产量的增加，为粮食生产的商品化提供了前提条件。明初由于政府采取了招抚流亡、放还奴隶、劝课农桑等有利于经济恢复的政策，全国人口迅速上升。1371年（洪武四年）国都南京的人口达20万人。据明嘉靖《长沙府志》载，1391年（洪武二十四年）长沙府的人口达50.9l万人，这在当时是个可观的数字。清代前期，全国人口增长幅度更大，从1741－1790年（乾隆六年至五十五年）人口由一亿多人增加到三亿多人。由于人口的增长城市就业人数（工商业者）的扩大，要求农村提供更多的与城市人口增长比例相一致的商品粮。有不少地区特别是苏州一带人口密集地区出现了“本地所产米谷，不足供食用”的局面，不得不依靠商人从外地贩运粮食来接济。据《清史稿》记载，1775年（乾隆四十年）仅崇明一个县就从外地运进粮食30余万石。因而长途贩运粮食量剧增，全国各地之间形成了固定的粮食供应关系，出现了许多著名的粮食市场，长沙便是著称于全国的米市。当时浙江、江苏的粮食多仰给予江西、湖南、广东等地。据《长沙县志》记载，早在康熙（1662-1722）末年，“浙江及江南苏松等府地窄人稠，即在丰收之年，亦即仰食于湖广”。其时，湘米年输出在500万石左右，故“湖广熟，天下足”为全国人民所乐道。
　　

    “苏常熟，天下足”和“湖广熟，天下足”是不是其中一个为误传，或者两者是一个意思？答案是否定的。

    “苏常”指的是苏州府和常州府，其范围就是现在的长三角，“湖广”指的是湖广省，即今天的湖北和湖南。“苏常熟，天下足”和“湖广熟，天下足”表达的是一个意思，表达的都是一个地区农业的丰收。但是两个不同时期促生的不同的概念，两他们之间其实是一种历史承袭关系。

    寻根逐源，“苏常熟，天下足”诞生于南宋初年，始现于高斯得《耻堂存稿·宁国府劝农文》一文。“湖常熟，天下足”问世于明朝嘉靖年间，首见于李釜源撰《地图综要》一书。

    两句谚语虽然出现于不同的时代，但是有趣的是两者指代都是江南地区。那么为又何没有产生于农业发达的北方，而是南宋时期的江南呢？

  

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  这是中国经济重心转移的使然。

    如果用幻想社会主义者马克思的一句话来概括，那就是“物质决定意识”。历史发展到南宋，中国经济重心完全南移之长江以南。赵宋集团南渡江南后，江南地区进一步开发，农业生产已经超过蛮族统治的北方。而南宋偏安的以临安（今杭州）的长江三角洲自然“近水楼台先得月”，农业得到更好开发，成为江南的经济重心，自然是中国经济重心的重心。那么“苏常熟，天下足”便应运而生。

    而为何后来又有了“湖广熟，天下足”，苏常变成湖广了呢？

    这是中国资本主义萌发发展的必然结果。

    明代后期，由于“一条鞭法”等经济措施的实施，货币地租取代实物地租，这促进了白银的流通，而白银的流通，促进了商业的发展，商业的发展，促生了资本主义萌芽。资本主义萌芽的发展对江南的社会经济结构产生了深刻的影响。

    资本主义生产方式引发了社会分工，这时的江南城镇也因此分化为专业型城镇和商业型城镇。而城市的膨胀侵蚀了农业的发展空间，先前的大片农地上雨后春笋般地出现了一座座城市，江南农业中西西移，“苏常熟，天下足”由此成为一种历史，“湖广熟，天下足”跃然纸上。

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