意大利餐: 牛排意大利面

新鲜人

　　

　　工艺煮


　　难度


　　中级掌勺


　　人数


　　2人份


　　口味咸鲜味


　　准备时间


　　5分钟


　　烹饪时间

    <10分钟


　　


　　黄豆豆的一家 菜谱：615　/　关注：219　/　粉丝：158112016-11-25　/　16984人看过


　　“早上不习惯吃挂面，平时也很少做，偶儿做过几次后小朋友提出要求了。某天放学回家说：妈妈，早餐咱们能否不煮面条吃？吃完面条太容易饿，今天到学校还没下第一节课肚子就饿了。呵呵，这饿得也太快了吧！听完小朋友的叙说，答应以后早餐尽量不吃面条，其实我最讨厌的就是早上吃面条，偶儿起床晚了，时间来不及只有煮点面条吃最快捷和简单。


　　早餐小朋友不喜欢吃挂面，那就备点意面，要是那天起晚了或不知道吃什么的时候可以考虑考虑。这个不同于挂面，搭配上其他食材拌一拌肯定会喜欢。某天早上着急出门参加一个活动，来不及准备其他主食，就给小朋友煮了份意面，搭配上牛排，一人吃完一大盘，还不停夸好吃。


　　参考份量：2人份”用料


　　主料


　　


　　意大利面1小把


　　


　　红萝卜少许


　　


　　牛排1块


　　


　　青豆少许


　　辅料


　　盐适量


　　黑胡椒粉少许


　　拌面酱4勺


　　橄榄油少许


　　牛排意大利面的做法


　　1.

　　锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟


　　

　　2.

　　意面煮好后，沥干水份备用


　　

　　3.

　　牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排


　　

　　4.

　　煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅


　　

　　5.


　　将煮好的意面装盘中

　　

　　6.

　　淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排


　　

　　牛排意大利面成品图


　　


　　


　　


　　


　　


　　烹饪技巧

　　1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用，随吃随取

　　2、青豆和红萝卜可以换成其他食材，也可以不添拌面酱的制作方法：

　　1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成小丁

　　2、锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味

　　3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒

　　4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右

　　5、待锅里汤汁变浓稠时，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅