请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

汉山

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 947|回复: 0

法国菜:凉菜 尼斯沙拉拌

[复制链接]
发表于 2019-6-8 20:45:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 疯疯颠颠 于 2019-6-8 21:36 编辑

   

难度


新手尝试


人数


3人份


口味


咸鲜味


准备时间


15分钟


烹饪时间


<5分钟


  


  


  小俊_Joanne 菜谱:2016-04-14 


  “尼斯沙拉一种源自法国尼斯的沙拉品种,以番茄、金枪鱼、油橄榄、鳀鱼等各种地中海地区的特产制作,具体配方多存争议。”用料


  主料


  


  小番茄6只


  


  芹菜茎1条


  


  甜椒半只


  


  洋蓟2只


  


  小洋葱2只


  


  金枪鱼罐头120克


  


  鸡蛋1只


  


  油橄榄9颗


  


  鳀鱼柳6条


  辅料


  罗勒几片


  葡萄酒醋30毫升


  橄榄油75毫升


  盐、现磨胡椒适量


  尼斯沙拉的做法


  1.


  根据个人喜好,将各种蔬菜切成片、条、块等。罐头金枪鱼沥干水分后撕成碎片。鸡蛋在水中煮成全熟,剥壳后切为四块。


  


  2.


  在醋中溶解少许盐,磨入胡椒,并逐渐搅入橄榄油,持续搅打至变稠。


  


  3.


  将蔬菜和金枪鱼摆放在沙拉盘上,以油橄榄、鳀鱼柳和罗勒装饰。上桌前淋上油醋汁即可。


  


  尼斯沙拉成品图


  


  


  


  烹饪技巧


  1 可根据个人喜好,对食材进行调整,例如加入生菜、土豆、樱桃萝卜等。


  2 油醋汁需打至乳化,以浓稠顺滑为佳。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|汉山网    

GMT-5, 2024-2-25 02:58 , Processed in 0.056711 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表