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百搭美味香卤牛肉

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发表于 2019-5-31 16:25:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  (2019-05-20 10:25:28)     浅浅_眉的博客

  


  

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体免疫力,还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风之功效。


  


  把牛腱子肉提前卤好了放起来,每天早餐时切几片,下一碗面或者是搭配别的主食吃都很赞。


  这次卤肉用的方法很简便,用腌肉料把牛肉腌一下,再用高压锅煮,吃起来感觉很入味,比自己搭配的香料口感上要好一些。


  


  材料:牛腱子肉1000克 腌肉料30克 酱油2大勺 盐2勺 姜4片 水适量


  做法:


  1牛肉提前解冻。


  2牛肉冷水下锅焯水,约2分钟捞出。


  


  3用叉子多扎几下,撒腌肉料和姜片,倒入1碗水,给牛肉充分按摩一下,腌制2小时。


  4腌好的肉和料汁倒入电压力煲,再加酱油和盐,倒入适量水。


  


  5煲50分钟,时间到后,焖一晚,捞出切片即可。


  


  成品图。


  


  小贴士:


  1牛肉冷水下锅绰水,约2分钟即可。


  2牛肉用叉子多扎几下,腌制时会更入味。


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