百搭美味香卤牛肉

新鲜人

　　(2019-05-20 10:25:28)     浅浅_眉的博客

　　


　　

　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体免疫力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效。


　　


　　把牛腱子肉提前卤好了放起来，每天早餐时切几片，下一碗面或者是搭配别的主食吃都很赞。


　　这次卤肉用的方法很简便，用腌肉料把牛肉腌一下，再用高压锅煮，吃起来感觉很入味，比自己搭配的香料口感上要好一些。


　　


　　材料：牛腱子肉1000克 腌肉料30克 酱油2大勺 盐2勺 姜4片 水适量


　　做法：


　　1牛肉提前解冻。


　　2牛肉冷水下锅焯水，约2分钟捞出。


　　


　　3用叉子多扎几下，撒腌肉料和姜片，倒入1碗水，给牛肉充分按摩一下，腌制2小时。


　　4腌好的肉和料汁倒入电压力煲，再加酱油和盐，倒入适量水。


　　


　　5煲50分钟，时间到后，焖一晚，捞出切片即可。


　　


　　成品图。


　　


　　小贴士：


　　1牛肉冷水下锅绰水，约2分钟即可。


　　2牛肉用叉子多扎几下，腌制时会更入味。