萨摩亚有种当地美食叫作UMU,是一种复杂的土灶,通常做节日大餐。做法是在地上挖一个大坑,把火烧旺了,把很多石头放里面烧热,等石头热了,把火灭掉,上面铺上树枝,再把食物放在上面,比如整猪、芋头等,再盖上树叶,再把土盖上去焖熟,也就是类似叫化鸡的做法。由于时间没凑对我们错过了UMU大餐,不过另外接触了其他萨摩亚美食,比如Oka金枪鱼生拌入蕃茄椰奶柠檬汁, 比寻常的鱼多了一层热带的感觉,让人印象深刻。还有面包果,这种树在南太平洋很常见,高大的树木挂着巨大的果实,一直没有机会品尝到底什么滋味,在萨摩亚终于尝到了,原来就是削皮、切块、煮熟就可以了,味道口感介于栗子和红薯之间,气味也非常香甜,自此我们也学会了这招,在热带经常自己煮面包果吃。跌入梦寐已久的天堂来萨摩亚的目的当然还是苏阿海沟(To Sua Ocean Trench),那日清晨我们请度假村代叫了一辆出租车,前往苏阿海沟探寻我们梦寐已久的天堂。显然这样的天堂必须不能允许车辆直接到门口,还是需要走一小段路,将俗世的尘嚣隔绝在外。天气也格外帮忙,云开雾散,阳光明媚,天空湛蓝,空气中还有些湿润,微风中带着海的气息,连同周遭的花草被昨晚的雨洗涤清爽,万象更新。绿叶舒展开来,每一棵嫩芽每一个叶片都大口呼吸着,还带着露珠,而红花又或者其他红的黄的热带植物也都竞相开放,把自己所有的活力都全力展示。这一切好像过于完美,莫非是特意为天堂的展示而安排?