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京菜: 老北京蒜味茄泥

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发表于 2019-4-24 15:30:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  工艺微波


  难度


  初级入门


  人数


  2人份


  口味蒜香味


  准备时间


  5分钟


  烹饪时间


    <10分钟


  


  蔻蔻的甜与蜜菜谱: 2013-03-14


  用料


  主料


  


  茄子(紫皮,长)2根


  调料


  食盐3克


  味精少许


  蒜5瓣


  香油10克


  香菜5根


  老北京蒜味茄泥的做法


  1.茄子洗净后,切成薄片,码放在玻璃盘中,包上保鲜膜,扎些小眼


  


  2.放入微波炉中,中高火8分钟至熟,剥出蒜瓣备用


  


  3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中,用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状


  


  4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出,淋上香油即可


  


  


  


  


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