西北菜: 九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭

新鲜人

　　

　　工艺焖


　　难度


　　初中水平


　　人数


　　4人份


　　口味麻辣味


　　准备时间


　　10分钟


　　烹饪时间


     <60分钟


　　


　　小英子的美食界 菜谱：2015-09-27


　　“使用九阳4.0铁釜做了白米饭后，抓紧时间又做了我最喜爱的西北风味的羊肉手抓饭。没想到用九阳4.0铁釜做的这个手抓饭比我用3000多圆钱买的电饭煲做的还好吃！一点不夸张真的是这样。”用料


　　主料


　　


　　羊肉170克


　　


　　大米260克


　　辅料


　　胡萝卜100克


　　洋葱40克


　　干红辣椒2只


　　黑胡椒粉少许


　　鲜味酱油少许


　　盐5克


　　植物油适量


　　孜然粒


　　九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭的做法


　　1.


　　羊肉170克 大米260克 胡萝卜100克 洋葱40克


　　


　　2.


　　盐5克 姜丝少许 黑胡椒粉少许 干红辣椒2只 植物油适量 鲜味酱油少许 孜然粒


　　


　　3.


　　羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁


　　


　　4.


　　选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟


　　


　　5.


　　热锅放入适量的植物油


　　


　　6.


　　先放入羊肉


　　


　　7.


　　煸炒至变色


　　


　　8.


　　再将洋葱姜丝放入煸炒出香味


　　


　　9.


　　再放入胡萝卜及干辣椒和胡椒粉翻炒


　　


　　10.


　　放入5克左右的盐


　　


　　11.


　　放上少许的鲜味酱油提鲜增色


　　


　　12.


　　最后再放上一量杯的水


　　


　　13.


　　煮开锅即可关火


　　


　　14.


　　将米放入铁锅内胆


　　


　　15.


　　再将炒好的料放入拌合一下


　　


　　16.


　　水量不足就再加上适量的水和平时煮饭的水量一样


　　


　　17.


　　将内胆外部及底座的水珠擦掉，放入煲内盖上盖


　　


　　18.


　　接通电源，所有的功能键开始闪烁


　　选择了劲道、方式选择的标准，因为是五常香米所以米的类型就是长粒米


　　


　　19.


　　液晶显示屏上会显示正在进行中的过程，喜欢出气孔里冒出的蒸汽，幻想着那是一缕渺渺炊烟


　　


　　20.


　　当发出哔哔声时开始保温了，马上吃还是焖一会就取决你的饥饿程度了


　　


　　21.


　　香喷喷的手抓饭，不粘不烂，无论是羊肉还是蔬菜还是大米都各尽其职站在自己的岗位上，各尽其责着呢


　　


　　22.


　　抄底翻拌一下，看到锅巴啦！多年没有吃到了


　　


　　23.


　　每一粒米都晶莹剔透，这就是九阳4.0铁釜做的饭哦


　　


　　九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭成品图


　　


　　


　　


　　


　　


　　


　　烹饪技巧


　　电饭煲锅内都配有刻度线，一般我也不用，都是凭着做饭的经验添加水量，做出的米饭软硬正好，西域风味的羊肉手抓饭九阳帮我解决啦！。