超级好吃的台式盐酥鸡

大千世界

　　

　　更新于：2018-08-11


　　大鸡腿1只


　　脆炸粉适量


　　九层塔少许


　　葱姜蒜适量


　　料酒少许


　　酱油少许


　　白砂糖少许


　　五香粉少许


　　椒盐少许


　　红薯淀粉适量


　　超级好吃的台式盐酥鸡的做法详细步骤


　　第1步台湾夜市必不可少的美食！今天教你在家自己做~大鸡腿肉剔骨


　　


　　


　　第2步切成大块的肉肉，切记要竖着切葱姜蒜都在案板上拍一下，让他的味道更出来一些


　　


　　


　　第3步葱姜蒜切好放入碗中，加入两勺料酒加入酱油少许


　　


　　


　　第4步加入少许白砂糖少许五香粉


　　


　　


　　第5步腌制半小时以上，越长越好，加入辣椒粉适量，用手抓拌均匀至鸡肉吸汁准备脆炸粉，加入适量的水，水和脆炸粉的比例是5比4，调和成浆


　　


　　


　　第6步锅中倒入适量的油，开火加热的同时，将鸡肉先裹一层糊再裹一层红薯淀粉


　　


　　


　　第7步再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块，注意一定要现裹现炸，口感最好！炸制金黄色后捞出，待油温7成热时，再次复炸


　　


　　


　　第8步鸡块炸好后，放入盐酥鸡精华九层塔，炸一会后捞出超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦！你也赶紧试试吧~