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爷爷奶奶做的这种酿肉丸最好吃!很久都没吃了今天自个做

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发表于 2019-3-9 11:57:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候吃这种酿肉丸比较多,现在吃到的越来越少了,大多都是在饭店吃的,这次在家做一次,一只手弄一只手拍图不太方便,所以请老妈来帮忙的,与大家分享美食~
1.准备好油面筋,肉搅成肉沫,加上葱姜蒜,盐(保持原味肉鲜味,我们就不添加其他的调料了);
2.我们先将油面筋用手戳一个洞,旋转着把油面筋里面的弄至边缘,(注意戳开的不要弄断,要留着),将调制好的肉沫塞入油面筋里面,要塞满哦,然后将未戳断的部分向上合上,封口完毕;
3.塞好所有的肉圆后,都将口封上后放入开水里小火煮熟(大火容易肉熟的不均匀或者把口子冲开);
4.起锅撒上葱花,淋上味极鲜,即可吃啦~
5.夹上一个~
6.大口的咬上去,满满的满足感~



一直被朋友称为小博士。其实就是书读得多一些而已。
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