制作元宵汤圆其实很简单三个步骤包你学会省钱省事还好...

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　　制作元宵汤圆，其实很简单，三个步骤，包你学会，省钱省事还好吃

　　2019-02-17 16:55:30   豆帝煮Man的博客

　　标签：豆帝煮美食食谱


　　


　　“元宵节”是继春节之后的第一个传统节日，两个节日相隔较近所以热闹的气氛不亚于春节或者可以说更胜春节。元宵节其实最早的时候是叫“上元节”与“中元节”“下元节”合称为“三元节”，依据老传统的过节习俗在这一天必须张灯结彩吃“元宵汤圆”有的地方习俗更是热闹非凡需要舞龙、舞狮庆祝一番。


　　记得我曾经看过一个民俗报道有个地方在元宵夜必须“游龙”龙的身体是由各节编灯所组合，然后必须绕村子逛一圈以示祈福。光想想就觉得很热闹有没有？


　　


　　在传统的节日里，除了好玩的热闹的习俗。还有就是一年一次的“花灯节”虽然人挤人但每一年都影响不了赏花灯的人潮，与习俗相搭最不能少的那就是美食了。在地大物博的中国，各地都有属于自己的特色和味道。哪怕就是元宵节的汤圆也有很多不一样的做法和吃法，传统的元宵圆只有两种。一种是比较多人喜欢的“黑芝麻”口味，另一种是“花生”口味。


　　元宵圆的做法是馅在簸箕上使用人工摇晃滚圆元宵，小的如珍珠大的如乒乓球。随着社会物质的丰富，现在开发出的口味相当的多样。从水果口味、到糖果芝士口味可以说应有尽有，那么选择什么样的汤圆好了？选择什么都不如自己做的好吃，所以今天的美食推荐我将带你制作一种好看又好吃的元宵汤圆。整体的制作其实很简单，只要看完教程保证你一下子马上就学会了。喜欢？那就看看吧！


　　


　　水晶元宵汤圆


　　食材：水晶粉150克、紫薯馅200克、滚烫热水120克、细砂糖3匙


　　


　　制作步骤：


　　1、很多人看材料的时候对于水晶粉是什么，可能不知道。水晶粉是一种专用的粉能直接买到，要是没有怎么办？那就直接使用木薯粉效果也是一样的。


　　


　　2、取150克的水晶粉加入沸水120克（由于粉的吸水性各不同，倒入的热水要稍微把握一下）


　　


　　3、在倒水的时候使用筷子把水晶粉搅拌一下，最后揉捏成团备用。


　　


　　4、在馅料的选择上可以根据自己的爱好，并不一定需要和我一样。


　　


　　5、取10克的皮和8克的馅料整合一下，然后包起来。


　　


　　6、包的时候要注意封口捏紧，包好后在掌心揉滚圆即可。


　　


　　7、在水煮汤圆的时候是需要技巧的，水开之后放入汤圆。水煮十分钟然后盖着焖上15分钟左右，就能焖透表皮。


　　


　　8、吃的时候另烧开糖水，盛入汤圆即可享用。


　　


　　小贴士：


　　1、没有水晶粉直接使用木薯粉


　　2、水煮的时候水要煮开，才能下汤圆。


　　3、水晶汤圆不容易煮熟，需要使用焖的技巧。