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制作元宵汤圆其实很简单三个步骤包你学会省钱省事还好...

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发表于 2019-3-8 14:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
  制作元宵汤圆,其实很简单,三个步骤,包你学会,省钱省事还好吃

  2019-02-17 16:55:30   豆帝煮Man的博客

  标签:豆帝煮美食食谱


  


  “元宵节”是继春节之后的第一个传统节日,两个节日相隔较近所以热闹的气氛不亚于春节或者可以说更胜春节。元宵节其实最早的时候是叫“上元节”与“中元节”“下元节”合称为“三元节”,依据老传统的过节习俗在这一天必须张灯结彩吃“元宵汤圆”有的地方习俗更是热闹非凡需要舞龙、舞狮庆祝一番。


  记得我曾经看过一个民俗报道有个地方在元宵夜必须“游龙”龙的身体是由各节编灯所组合,然后必须绕村子逛一圈以示祈福。光想想就觉得很热闹有没有?


  


  在传统的节日里,除了好玩的热闹的习俗。还有就是一年一次的“花灯节”虽然人挤人但每一年都影响不了赏花灯的人潮,与习俗相搭最不能少的那就是美食了。在地大物博的中国,各地都有属于自己的特色和味道。哪怕就是元宵节的汤圆也有很多不一样的做法和吃法,传统的元宵圆只有两种。一种是比较多人喜欢的“黑芝麻”口味,另一种是“花生”口味。


  元宵圆的做法是馅在簸箕上使用人工摇晃滚圆元宵,小的如珍珠大的如乒乓球。随着社会物质的丰富,现在开发出的口味相当的多样。从水果口味、到糖果芝士口味可以说应有尽有,那么选择什么样的汤圆好了?选择什么都不如自己做的好吃,所以今天的美食推荐我将带你制作一种好看又好吃的元宵汤圆。整体的制作其实很简单,只要看完教程保证你一下子马上就学会了。喜欢?那就看看吧!


  


  水晶元宵汤圆


  食材:水晶粉150克、紫薯馅200克、滚烫热水120克、细砂糖3匙


  


  制作步骤:


  1、很多人看材料的时候对于水晶粉是什么,可能不知道。水晶粉是一种专用的粉能直接买到,要是没有怎么办?那就直接使用木薯粉效果也是一样的。


  


  2、取150克的水晶粉加入沸水120克(由于粉的吸水性各不同,倒入的热水要稍微把握一下)


  


  3、在倒水的时候使用筷子把水晶粉搅拌一下,最后揉捏成团备用。


  


  4、在馅料的选择上可以根据自己的爱好,并不一定需要和我一样。


  


  5、取10克的皮和8克的馅料整合一下,然后包起来。


  


  6、包的时候要注意封口捏紧,包好后在掌心揉滚圆即可。


  


  7、在水煮汤圆的时候是需要技巧的,水开之后放入汤圆。水煮十分钟然后盖着焖上15分钟左右,就能焖透表皮。


  


  8、吃的时候另烧开糖水,盛入汤圆即可享用。


  


  小贴士:


  1、没有水晶粉直接使用木薯粉


  2、水煮的时候水要煮开,才能下汤圆。


  3、水晶汤圆不容易煮熟,需要使用焖的技巧。


一直被朋友称为小博士。其实就是书读得多一些而已。
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