自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

新鲜人

(2019-02-18 09:50:31)  摩卡tl的博客
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今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃

但感觉没有往常买的好吃

想想自己也可以尝试着做一个试试呀

就用家中现有的材料做了一个

真还不错

以后不用买了，自己动手做的更合心

做起来非常简单，无难度

大家可以加上自己喜欢的食材

做出符合自己口味的独特八宝饭来

八宝饭的做法

用料

糯米160g、黑米15g、白糖10g、猪油10g、红豆沙适量

枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干适量

做法

1、将糯米和黑米量称好

2、洗净，放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放

3、电饭煲米饭功能

4、煮熟

5、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中

6、准备一个碗，垫 好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放

7、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底

8、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实

9、加入的饭中间压出一个浅坑，铺入适量红豆沙

10、最后再铺上一层糯米饭，压紧

11、保鲜膜包好

12、用手稍稍整形，然后放进冷冻室。吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可

小贴士

1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。

2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。

3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后

，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了