头伏天的大江南北美食（图文）

夺标

头伏天，吃吃吃！

地主陆

2015-07-14 11:43 来自 文化课

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2015年7月13日入伏，伏天共计40天。前10天为初伏，中间20天为中伏，末10天即为末伏。三伏天在吃的方面有什么讲究呢？这份调查小报告的缘起是这样的：

然后笔者就收到了各地网友的图片，略微整理了一下，各地确实有区别。

显然在北京吃饺子是主流。网友“Piaf”说：老北京人都吃饺子+三豆汤，红绿黑，红小豆、绿豆、黑豆，比较粗糙。

不过这图看着挺丰盛。

网友“品味人生”发图来说：哏都家宴。我一开始没明白这家宴的名字是什么意思，后来一看，“品味人生”是天津人，“哏都”，明白了，逗我玩儿呐。

大连网友“童枝鸟”发来韭菜蚬子肉馅的头伏饺子，颇具大连特色。

原以为山东也是遍地吃饺子，没想到不是。

山东网友“刘真”说，今天吃肉火烧，不过不是为了头伏天，凑巧正吃这个。

看着就狠香啊：

正在山东玩耍的杭州网友“朱大力”说，路过微山湖的一个小饭馆，看到当地人狠多，进去都是要一碗羊汤，本地习俗是入伏天要喝碗羊汤：

门口的对联写得多好！

这羊汤看着也香。我年轻时有一年去了清河县（大部分山东人都没去过吧），一大早的赶长途汽车，就在车站门口喝了碗羊杂汤，再吃了个火烧，啧啧，那顿早餐的满足感在我记忆里存了那么多年还是那样鲜活。

徐州网友“三千场”说：徐州伏天要吃伏羊，大块吃肉，大碗喝汤，羊肉汤必须放一点羊油熬制的辣椒油，特别香，羊肉各种做法都可以，徐州现在还搞起了伏羊节，好多年啦！

看得我血脉贲张，热切期待着伏羊图，结果这位“三千场”话锋一转说：可惜现在不在徐州，也只能网上搜图了……难怪大家都说徐州是个占尽便宜的地方，江浙沪包邮里有它，北方冬季供暖里也有它，现在好了，连吃个羊肉也不用自己拍图……

上海的有些地方也有入伏吃羊肉的习俗，网友“托勒个尼”发来羊肉，看起来颇香：

网友“周噜噜”说周浦羊肉三伏天都要去吃，可惜没图。

在上海的四川网友“王六六”说，入伏了当然是吃火锅才爽啦！

这个我同意。

上海网友“amigo胡兜兜”说，入伏了应该喝红糖姜茶！然后发来的图简直就是广告图。我不爱喝，不过我挺建议女同学们喝这个：

上海网友“侠SAMA”吃了典型的上海夏季午餐：冷面

上海网友“殷小佳”也是吃的冷面。

上海网友“微微安”吃的是小龙虾。起先我以为好多人会去吃小龙虾，然而并没有

上海网友“顾梦书”说：吃海鲜。

上海网友“沈樱桃”说，果味起泡酒解渴生津最合适。

洋气是你洋气，喝了起泡酒更多洋气。

苏州网友“夏时”说，00后都是喝这个绿豆汤的！这确定不是来潜伏的广告卧底？反正图挺丑的：

巧了，太仓网友“vivi”也是吃的绿豆汤，不过她的图看起来好多了：

远在日本的网友“孙小霏”也要说一说日本入伏吃什么，她看到我要求发图来，于是就发了图来，好吧，自己脑补下鳗鱼饭：

然而上海的“小多”今晚却真的去吃鳗鱼饭了。

感觉吃完这份鳗鱼饭，一个夏天都会狠有力气！

广州网友“黄歪歪”说：今天没下厨，吃了个大云伊，云和伊都没大，就是碗大了……好吧你这个简称我算是明白了，不过吃这个入伏真是没创意

广州网友“zizi”说：广州入伏满街都是说贴膏药的…三伏贴。昨年去贴，说得包治百病，结果贴完我就感冒了……深深觉得被骗了，今年放弃就没图片了。贴了扯下来火辣辣的，皮肤太嫩的还会脱皮啊。

猛料来了！新疆网友“Cécilia”说，在喀什就是吃抓饭！

简单总结一下头伏天的各地食物，北方人继续吃饺咂、山东安徽上海都有人吃羊肉喝羊汤、广东人贴膏药……其实各地的区别越来越少，互相融合的情况越来越多。

用网友“elyssa潘”的话来总结颇为合适：“我吉林的老爸发微信遥控说吃饺子，苏州的婆婆说天太热应该吃凉粉，我游完泳想吃肉又怕长膘白游了，就蒸了鱼，天热不想起油锅，芝麻菜拌沙拉放点薄荷叶，老公说他不是兔子，不吃草，就扯两片风干火腿、掰两块奶酪骗骗他，当然还有周末公公送来的鸡汤，放了点蘑菇热热。拍照上传，公公婆婆看到凉粉和鸡汤，爸妈看到饺子和凉拌菜，老公看到有鱼有肉，都很满意！我简直是和谐社会，感动中国呀！”

录入编辑：梁佳

城市达人

吃不着呀吃不着。

夺标

城市达人 发表于 2015-7-16 12:46
吃不着呀吃不着。

要的就是这个效果啊，羊肉可以在外整。