豆腐这样吃 比吃肉还香一百倍

新鲜人

2016-9-22

豆腐是一种美味且营养丰富的食材，蛋白质含量也不比宝宝奶粉差呢。不过不少麻麻反映，豆腐做来做起都是那几种口味，宝宝都吃腻了！肿么破？小编为你家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足宝宝的百变胃口哦。

茄酱日本豆腐

日本豆腐爽滑鲜嫩，带有鸡蛋的清香，拌以酸甜可口的番茄酱，是一道开胃可口的家常菜。

准备食材：日本豆腐2条、番茄酱5汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、淀粉适量、食用油适量

步骤1：将日本豆腐取出，切成厚约1厘米的块。

步骤2：碗中倒入淀粉，将切好的豆腐放入淀粉中，使其外层均匀包裹上淀粉。

步骤3：锅中倒入可以覆盖豆腐的量的食用油，热油后放入日本豆腐，将其炸到表面脆硬，然后捞起，沥干油分。

步骤4：将炸好的日本豆腐摆盘。

步骤5：另起一煎锅，倒入少量油，然后调入番茄酱、糖、盐和少许水，熬煮到酱汁浓稠。

步骤6：然后将熬制好的酱汁淋在步骤3的日本豆腐上面，即可。

咖喱千叶豆腐

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，补充蛋白质，可提高身体免疫力，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，吃豆腐补充钙质，有利于骨骼健康发育。

准备食材：千叶豆腐2大块、咖喱30克、干香菇5朵、胡萝卜1/3根、玉米粒50克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1/2汤匙

步骤1：将胡萝卜洗干净去皮，切成小丁，玉米粒洗干净，沥干水分，大蒜去皮，切成蒜片。

步骤2：将香菇放入水中泡软，去掉香菇蒂，切成片，将豆腐洗干净，切成方块。

步骤3：热油锅，将豆腐炒略微变色，捞起。

步骤4：锅底留油，放入蒜片炒香，然后放入胡萝卜、玉米和香菇一起翻炒。

步骤5：然后放入豆腐块继续翻炒。

步骤6：倒入适量的水，放入咖喱和盐烧开。

步骤7：等食材炒熟、收汁的时候，即可盛入盘中。

皮蛋拌豆腐

这道皮蛋拌豆腐香滑可口，非常下饭，不过皮蛋属于腌制食品，含有亚硝酸成分，建议食用少量且不宜经常食用。

准备食材：皮蛋1个、豆腐2小块、香菜1根、细香葱1根、芝麻油1汤匙、生抽1茶匙、醋2茶匙

步骤1：将豆腐放入沸水中略微焯烫，然后捞出，切成厚约1厘米的片，整齐摆入盘中。

步骤2：将皮蛋去蛋壳，边切可以边沾点凉开水，容易切整齐，将皮蛋切碎。

步骤3：将切好的皮蛋摆在豆腐边。

步骤4：取一个小碗，调入芝麻油、生抽和醋，搅拌均匀，然后淋上皮蛋豆腐上。

步骤5：香菜和细香葱洗净后，切成末，撒在皮蛋豆腐上面即可。

过桥豆腐

食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法：

步骤1：准备好的辣酱。

步骤2：豆腐切块 鸡蛋打好。

步骤3：将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋。

步骤4：蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。

步骤5：浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。