到四川旅游必吃的8到经典川菜，哪怕只为了吃都值得特地...

新鲜人

(2018-03-29 13:37:07)  舌尖计的博客

作为一个土生土长的四川人，当然觉得川菜好吃啦！

正所谓：食在中国，味在四川。川菜一直是中国的经典菜系之一，以麻辣享誉世界。

四川年轻人对外省和外国菜系接受和融合度蛮高，但就我观察来看，出去吃也都是以川菜或火锅为主的，没辣椒的没麻味的一般也就吃个新鲜。

下面给你介绍下来四川必吃的几样美食：

• 火锅：火锅是川渝地区最受欢迎的饮食。在重庆，每 30 个人里就有 1 个人从事火锅相关的行业；而去年成都人吃火锅一年共花费 120 亿，火锅锅
• 底可以绕地球 …… 算了，懒得算多少圈了。
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• 串串香：串串香是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
  
  
• 兔头：可爱的兔头！一般分为五香和麻辣，具有骨头多，肉少，越吃越香的特点，是一种乐趣多多的食物。
• 冒节子：冒节子这个很多人把它和肥肠混为一谈，其实它是肠头打结的那一部分，和它搭配的美食就是红苕粉和锅盔。
• 烧白：四川烧白其实就是梅菜扣肉，主料以五花肉、冬菜为主，肉质以入口即化、肥而不腻获得众多食客青睐。
• 辣子鸡：这绝对是一道四川人喜欢，重庆人热爱，湖南人崇拜的美味佳肴，当前全国各地基本都已经推广开来。以红红火火的干辣椒中去选入味的鸡丁，绝对是一种享受。
  
  
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• 麻婆豆腐：这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。麻来自花椒，辣来自辣椒
  
  
• 蛋烘糕：蛋烘糕本是成都走街串巷、许多小吃店都有制作。蛋烘糕香喷喷、金灿灿，
• 绵软滋润，营养丰富。
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今天只给大家分享了一小部分，四川的美食多的数不胜数，大家有机会一定要来四川体验正宗的川菜！

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