那就做几只吧~!
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小兔子热狗包
【原料】:金龙鱼高筋面粉300克 白糖30克 酵母4克 奶粉15克 水160克 全蛋液40克 盐3克 黄油30克
【热狗装饰】:火腿肠7根 巧克力适量
【做法】:
1, 准备所有原材料!除黄油以外全放盆中
2, 搅成面团
3, 将面团放入长帝炫彩厨师机搅拌缸中,1档5分钟。三档10分钟
4, 加入切成小块的黄油!继续揉至出薄膜
5, 将面团取出,盖湿布发酵至两倍大!用手指沾面粉插入面团中,戳出的小洞不塌陷不回缩!
6, 将面团平均分成七份!揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
7, 取一个松弛好的面团,擀成长椭圆形
8, 卷紧成长条形,捏紧接口
9, 搓成长条形,香肠切成合适的大小
10, 将面条成U型摆放,上面放一根火腿肠
11, 将两边面团穿进热狗,兔子耳朵捏尖一点!做成兔子型
12, 将整形好的面团放温暖湿润处进行2次发酵至两倍大
13, 兔子表面刷一层薄薄的蛋液
14, 长帝空气烤180度,烤15分钟!晾凉以后用巧克力画出鼻子和眼睛