查看: 1034|回复: 0

苏州鸡头米（图）

8244 主题	9798 帖子	8万积分

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 85163

发消息

电梯直达

楼主

发表于 2015-11-1 16:08:45 | 只看该作者回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

苏州的鸡头米也是一绝。这种鸡头米刺很少，香气浓郁、吃口软糯，被称为“南芡”，鸡头米是百姓对芡实的俗称，我国芡实以苏州南芡为著名。苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。联系方式：联系人：宋韵，电话：0512-67209580，手机：15895400123 ，QQ：396557977