简易制作陕西肉加馍（chinese sandwich）(附图)

我给大家贡献一个既好吃又好做的美味，大家不妨试试。先看成品是否很馋人？

1、原料：优质五花肉  冰糖 八角 桂皮 小茴香 三奈 生姜 卤料（中国店都有卖，最好是四川的卤料）

2、制作：

（1）加工糖色：将冰糖放在油中，慢慢加热直到冰糖起泡变成褐色加入适量开水即可。

（2）五花肉放入沸水中漂煮几分钟后将水倒掉，然后将肉淹没在开水中，放八角、小茴香、桂皮、三奈、生姜、糖色、卤料若干。文火卤大约两个小时。切忌不要放酱油。

（3）用哮母发面，面的软硬和包饺子的差不多。等面发到呈蜂窝状后，揉匀，再放一会儿等二次发哮，然后，做成一个个小饼，放在平锅中文火烙烤，中间要不停的翻烤，大约二十分钟左右即可出锅（切忌火不能大）。

（4）将卤好的肉剁碎，边剁边加入卤肉汁，将饼从一侧切开，将肉夹入饼中后，再加一些卤肉汁即可。若喜欢放点青辣椒粒或香菜沫也很美味。

（5）肉加馍口感滑而不腻入口既化香透六腑。自己吃或开party都很受欢迎。各位不妨试试。