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分享 简易制作陕西肉加馍(chinese sandwich)(附图)
镜花水月 2015-4-21 10:23
简易制作陕西肉加馍(chinese sandwich)(附图) 我给大家贡献一个既好吃又好做的美味,大家不妨试试。先看成品是否很馋人? 1、原料:优质五花肉 冰糖八角桂皮小茴香三奈生姜卤料(中国店都有卖,最好是四川的卤料) 2、制作: (1)加工糖色:将冰糖放在油中,慢慢加 ...
个人分类: 厨艺分享|1049 次阅读|23 个评论 热度 9
分享 秀秀我做的陕西韭菜盒盒 (带配方和加工过程)
镜花水月 2015-4-15 18:06
秀秀我做的陕西韭菜盒盒 (带配方和加工过程) 1. 原料:韭菜,黑木耳,粉丝,鸡蛋,生姜末,花椒粉,盐,热油(菜油,橄榄油,玉米油均可) 一定要泼在生姜末上,这样生姜的香味才能出来。 拌好的菜盒盒馅 2. 将面擀成两个很薄的圆面片,将菜馅放在一个面片上,将另一个面片覆盖在菜上,用盘子旋转一圈, ...
个人分类: 厨艺分享|782 次阅读|18 个评论 热度 8
分享 香味四溢的陕西岐山臊子面 (附图及加工过程)
镜花水月 2015-2-2 13:42
香味四溢的陕西岐山臊子面 (附图及加工过程) 臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,关中地区各县的臊子面风格和特点都略有不同。其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长筋道,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、稀、酸、辣、香、煎(烫的意思 ...
个人分类: 厨艺分享|1153 次阅读|39 个评论 热度 12

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