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分享 简易制作陕西肉加馍（chinese sandwich）(附图)

镜花水月 2015-4-21 10:23

简易制作陕西肉加馍（chinese sandwich）(附图) 我给大家贡献一个既好吃又好做的美味，大家不妨试试。先看成品是否很馋人？ 1、原料：优质五花肉 冰糖八角桂皮小茴香三奈生姜卤料（中国店都有卖，最好是四川的卤料） 2、制作： （1）加工糖色：将冰糖放在油中，慢慢加 ...

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分享 秀秀我做的陕西韭菜盒盒 （带配方和加工过程）

镜花水月 2015-4-15 18:06

秀秀我做的陕西韭菜盒盒 （带配方和加工过程） 1. 原料：韭菜，黑木耳，粉丝，鸡蛋，生姜末，花椒粉，盐，热油（菜油，橄榄油，玉米油均可） 一定要泼在生姜末上，这样生姜的香味才能出来。 拌好的菜盒盒馅 2. 将面擀成两个很薄的圆面片，将菜馅放在一个面片上，将另一个面片覆盖在菜上，用盘子旋转一圈， ...

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分享 香味四溢的陕西岐山臊子面 （附图及加工过程）

镜花水月 2015-2-2 13:42

香味四溢的陕西岐山臊子面 （附图及加工过程） 臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，关中地区各县的臊子面风格和特点都略有不同。其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长筋道，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、稀、酸、辣、香、煎（烫的意思 ...

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