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日志

年夜饭(原创)

热度 9已有 531 次阅读2015-2-17 19:29 |系统分类:年夜饭 | 宽屏 请点击显示宽屏,再点击恢复窄屏 | 动漫全图 如只见部分动漫,请点击显示全图,再点击恢复窄图

春节快到了,是否每个山民炒个过年菜,热闹热闹呢?

可以请汗衫童鞋搞个《年夜饭》专栏,大家闲暇之余,下下厨,掌掌勺,显示十八般厨艺。

我们平时诗词歌赋,指点江山惯了,现在接接地气,享受享受美食,好吧。

民以食为天嘛。呵呵

支持这个建议的童鞋,请送花或跟帖哈。

请参与 活动的童鞋在博文前面写上【年夜饭】及您中意的菜名,

并把美文及佳肴美照发在自己的博客里

凡参与者,奖励金币30个,由小叶子赞助哦。

时间截止:2015年 2月20 日 美东时间 12am 。

汗衫童鞋也要炒个拿手好菜,犒劳大家,必须滴 !
8

鲜花
1

真棒

玩闹

同情

看看

困惑

震惊

bad

刚表态过的朋友 (9 人)

发表评论 评论 (20 个评论)

回复 战斗在温哥华 2015-2-15 13:23
香闷肉排:
1.排骨出水(水开锅后取出排骨)。
2.置入高压锅,加冷水至面(不要超出排骨)。
3.加盐,酱油,八角,桂皮,红尖椒(按口味斟酌)。
4.上炉大火冒汽后调至很小火并记时,9分钟既可。
回复 战斗在温哥华 2015-2-15 13:25
别忘了薑。
回复 叶慧秀 2015-2-15 13:30
战斗在温哥华: 香闷肉排:
1.排骨出水(水开锅后取出排骨)。
2.置入高压锅,加冷水至面(不要超出排骨)。
3.加盐,酱油,八角,桂皮,红尖椒(按口味斟酌)。
4.上炉大火冒汽 ...
太好了,谢谢大年菜。我要请憨山做个《年夜饭》专栏,到时你写进博客,还配上美图哈!   
回复 战斗在温哥华 2015-2-15 13:40
叶慧秀: 太好了,谢谢大年菜。我要请憨山做个《年夜饭》专栏,到时你写进博客,还配上美图哈!    
别忘了姜喔。
回复 叶慧秀 2015-2-15 13:43
战斗在温哥华: 别忘了姜喔。
好,记住啦! 谢谢提醒!
回复 霜天红叶 2015-2-15 16:09
理论上,我会的。。。
回复 霜天红叶 2015-2-15 16:09
  
回复 马力 2015-2-15 16:21
我做蒸鸡蛋,最简单。打碎鸡蛋放碗里。加水、油和酱油。放水里蒸熟即可。
回复 战斗在温哥华 2015-2-15 18:59
马力: 我做蒸鸡蛋,最简单。打碎鸡蛋放碗里。加水、油和酱油。放水里蒸熟即可。
好你个马力,打碎的鸡蛋那不还连壳?放水里那是鸡蛋汤,而且还是鸡骨汤,难怪马力十足。
回复 叶慧秀 2015-2-15 19:49
霜天红叶: 理论上,我会的。。。
理论上会就可以啦,网友们又不能穿过网络,去品尝嘛。
回复 叶慧秀 2015-2-15 19:50
霜天红叶:   
谢谢支持,来道年夜菜哦。
回复 叶慧秀 2015-2-15 19:51
马力: 我做蒸鸡蛋,最简单。打碎鸡蛋放碗里。加水、油和酱油。放水里蒸熟即可。
蒸鸡蛋是技术活,不容易掌握的。
回复 马力 2015-2-15 20:21
叶慧秀: 蒸鸡蛋是技术活,不容易掌握的。
主要是火候不好掌握。过了太老,不到则散。
回复 叶慧秀 2015-2-15 20:27
马力: 主要是火候不好掌握。过了太老,不到则散。
蒸蛋要像豆腐花一样的效果,才叫功力。
回复 马力 2015-2-15 20:39
叶慧秀: 蒸蛋要像豆腐花一样的效果,才叫功力。
叶子什么都行。
回复 叶慧秀 2015-2-15 20:46
马力: 叶子什么都行。
哈哈,你真能说会道啊。
回复 霜天红叶 2015-2-16 02:43
叶慧秀: 谢谢支持,来道年夜菜哦。
有空再发吧!
回复 霜天红叶 2015-2-16 02:43
叶慧秀: 理论上会就可以啦,网友们又不能穿过网络,去品尝嘛。
  
回复 小龙鱼 2015-2-19 21:01
马力: 我做蒸鸡蛋,最简单。打碎鸡蛋放碗里。加水、油和酱油。放水里蒸熟即可。
蒸鸡蛋看似简单,其实不简单。
要蒸得如凝脂般光滑,滑爽可难了。
蛋液里要掺1/4温水,碗上要盖保鲜膜,不可用大火,用中高火,锅盖要用筷子支开一条缝。
蒸蛋的时间严格按照鸡蛋数量,一般三个蛋蒸14分钟。
如果有作料,如肉末,鱼茸等,放入前,要炒 至半熟。
回复 马力 2015-2-19 21:06
小龙鱼: 蒸鸡蛋看似简单,其实不简单。
要蒸得如凝脂般光滑,滑爽可难了。
蛋液里要掺1/4温水,碗上要盖保鲜膜,不可用大火,用中高火,锅盖要用筷子支开一条缝。
蒸蛋的 ...
高手。我知道用温水效果较好。其它就不知道了。

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