日志
春节快到了，是否每个山民炒个过年菜，热闹热闹呢？
可以请汗衫童鞋搞个《年夜饭》专栏，大家闲暇之余，下下厨，掌掌勺，显示十八般厨艺。
我们平时诗词歌赋，指点江山惯了，现在接接地气，享受享受美食，好吧。
民以食为天嘛。呵呵。
支持这个建议的童鞋，请送花或跟帖哈。
请参与 活动的童鞋在博文前面写上【年夜饭】及您中意的菜名，
并把美文及佳肴美照发在自己的博客里。
凡参与者，奖励金币30个，由小叶子赞助哦。
时间截止：2015年 2月20 日 美东时间 12am 。
汗衫童鞋也要炒个拿手好菜，犒劳大家，必须滴 ！
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发表评论 评论 (20 个评论)
- 回复 战斗在温哥华
- 香闷肉排：
1.排骨出水（水开锅后取出排骨）。
2.置入高压锅，加冷水至面（不要超出排骨）。
3.加盐，酱油，八角，桂皮，红尖椒（按口味斟酌）。
4.上炉大火冒汽后调至很小火并记时，9分钟既可。
- 回复 叶慧秀
- 太好了，谢谢大年菜。我要请憨山做个《年夜饭》专栏，到时你写进博客，还配上美图哈！
战斗在温哥华: 香闷肉排：
1.排骨出水（水开锅后取出排骨）。
2.置入高压锅，加冷水至面（不要超出排骨）。
3.加盐，酱油，八角，桂皮，红尖椒（按口味斟酌）。
4.上炉大火冒汽 ...
- 回复 小龙鱼
- 蒸鸡蛋看似简单，其实不简单。
马力: 我做蒸鸡蛋，最简单。打碎鸡蛋放碗里。加水、油和酱油。放水里蒸熟即可。
要蒸得如凝脂般光滑，滑爽可难了。
蛋液里要掺1/4温水，碗上要盖保鲜膜，不可用大火，用中高火，锅盖要用筷子支开一条缝。
蒸蛋的时间严格按照鸡蛋数量，一般三个蛋蒸14分钟。
如果有作料，如肉末，鱼茸等，放入前，要炒 至半熟。
