日志
我是个绝对环保主义者!
但我家是近代一种鱼翅名菜和一种豆腐名菜的创制者－－鲨鱼或剑鱼翅本不出湘省，但因为家里一直出仕广东，江浙一带，身为外乡人，又想与当地仕绅联络感情，又不愿意卷入政治斗争，所以就把许多功夫花在厨艺上,这是前情 ......
祖母作为他们大学最老的女教授在１０２岁高龄安然辞世，身为她一手带大的小孙女，我深感她老人家此生没有遗憾，泪光点点中竟回想起她躺在湘妃榻上跟我讲起的一段段有趣掌故.....
祖母说她和祖父订婚后，祖父家里专门用车接她到府上去学烧那个鱼翅名菜，算是对未来媳妇的认可!
－但以她作为营养学家的观点来看，她此生多次对小辈说鱼翅还不如鸡蛋来的实在，这只是她怀旧的一段记忆.....－－那还是抗战前的事情，她的美好年华。
我在自己家里只吃过一次那家传鱼翅菜
－－小学时代，祖父的大学同学，一位世爷爷从东南亚回国探亲，馈赠了真正的吕宋燕窝和鱼翅。
祖母亲自和擅长厨艺的三婶及我母亲一起整治的，我记得那说不出来的鲜美。 但那时候的人都老派廉洁，祖父后来就把这些珍馐分送给系里的员工 。
事后祖母说，就是现在中国也还有地方穷人吃不饱饭，我们在自己家里吃鱼翅，真是罪过来兮－－无奈国内一阵浮华风，这个鱼翅传菜也声名大振，回国时候总有人要请我去吃这个菜，等待我的鉴定，正宗不正宗啊?
－我苦笑，老实回答说在自家只吃过一次，不记得了。我的大姐更甚，她只记得清晨五点钟陪着母亲或者家里的保姆阿娘去小菜场凭票买豆制品和肉等副食品的经历。
