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沪菜: 红卤目鱼

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发表于 2019-5-18 19:59:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

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  养肾


  工艺卤


  难度


  初级入门


  人数


  2人份


  口味咸鲜味


  准备时间


  5分钟


  烹饪时间


  


  美食杰2012-05-30 / 13222人看过


  用料


  主料


  


  墨鱼400克


  调料


  酱油100克


  葱20克


  姜40克


  干辣椒5克


  可乐300克


  江米酒20克


  红卤目鱼的做法


  1.红辣椒洗净,去蒂后切片


  2.葱洗净切段;姜去皮切片


  3.墨鱼除去内脏,洗净,放入开水中,加入一半的葱和姜片烫熟,捞出沥干


  4.把所有卤料(可乐1罐、酱油100克、米酒20克)、墨鱼、红辣椒和剩余的葱姜一起煮开,开锅后改用小火卤20分钟


  5.最后,捞出墨鱼,切片,摆在盘子中就可以了


  


  烹饪技巧


  卤墨鱼的制作要诀:乌贼又称墨鱼。


  菜品特色


  一直想吃家常菜,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。这周休息决定自己在家做道卤墨鱼,在网上看了看卤墨鱼怎么做的,做法还真不少!看来中国真是地大物博,风味众多!有个如何做卤墨鱼的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的卤墨鱼做法的说得不太一样,心想就选它了,卤墨鱼怎么做应该都好吃吧!卤墨鱼是简单营养促进食欲的家常菜谱,按秘笈做法果然不错,做好了香喷喷的!其他关于卤墨鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了!卤墨鱼趁热赶紧吃了!


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