只花2元 只要10分钟 教你做美味一餐

新鲜人

编译吴日君╱综合报导 2019年05月03日 06:06   世界日报

火腿和豌豆意大利面制作简单，食材便宜但成品美味。(取自推特)

市场研究机构NPD Group分析，美国人吃的五餐中就有四餐是在家里准备，这个在家用餐比例高于十年前，同时，我们却又比过去更加分秒必争；丕优研究中心(Pew Research Center)调查显示，有四分之一美国人总是感到匆忙，而超过半数以上民众则是有时候有这种感觉。

若你正处于这种急促却又需要做菜的情况下，人气网络论坛Reddit提供的线索可能会引起你的兴趣，网民描述了如何花不到2元并于10分钟之内，完成美味餐点。而专业厨师对如何在10分钟内、花费少于2元煮一餐有不少好点子。

芝加哥厨师罗佩兹(Eric Lopez)表示，经典意大利菜黑胡椒起司意大利面(Cacio e Pepe)，是一道便宜但丰盛的餐点。你可使用家中已有的食材：意大利面(约仅需四分之一盒，花费不到1美元)、帕马森乳酪(1盎司约44美分)、奶油、盐与黑胡椒。

罗佩兹说，为了发挥最佳效果，煮面条时保留一些煮面盐水，混在融化的奶油里做成酱汁。然后加入一点磨碎的帕玛森乳酪，再撒上黑胡椒。

配送餐点平台“HelloFresh”主厨克劳蒂亚．西迪奥蒂(Claudia Sidioti)表示，可用火腿和豌豆制作意大利面，只要2盎司三明治火腿(你可在沃尔玛商店找到1盎司只需30美分的三明治火腿)、半杯冷冻豌豆(1盎司约为15美分)、少量乳酪(1盎司约44美分)，加上一瓣大蒜与一小块奶油。

此外，专业厨师们建议，不要丢弃残羹剩饭，重新加以变化成为其他菜肴。波士顿知名海鲜餐厅“ Legal Sea Foods”执行主厨维兰特(Rich Vellante)建议，可将冰箱里剩菜加蛋做成炒蛋，放在吐司上。

一个鸡蛋价格可能少于25美分、一片吐司仅需几美分，综合这两种简单食材，利用你可能丢弃的食物。