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“简单开胃的下饭菜”
锅里放水,加入少许盐和豆腐,煮沸至用凉水浸泡待用;
炒锅放少许油,微热放入切碎的肉丝末;
肉丝末变色,加入豆瓣酱炒匀;
将备用的豆腐放入,再加水至淹没豆腐,煮沸后放入水淀粉勾芡;
收汁完毕,加入香菜收工。
装盘,享受美食。
豆腐焯水,好像是把豆腐里的什么成分减少不至于容易患结石。
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