四川宫保鸡丁

华盛顿人

　　


　　难度


　　初级入门


　　人数


　　2人份


　　口味香辣味


　　准备时间


　　5分钟

　　主料


　　


　　蒜苗适量


　　


　　鸡胸肉300克


　　


　　花生米50克


　　辅料


　　生抽5克


　　料酒10克


　　盐3克


　　白糖适量


　　水豆粉15克


　　干辣椒25克


　　姜末适量


　　醋适量


　　葱白15克


　　四川宫保鸡丁的做法


　　1.


　　葱白、蒜末切断，姜片少量，鸡腿肉切丁


　　


　　2.


　　倒入鸡腿肉，盐，水豆粉，抓匀，放入生抽抓匀腌制


　　


　　3.


　　放入生抽、醋、白砂糖、水豆粉，搅拌均匀


　　


　　4.


　　放入食用油，倒入鸡腿肉，葱段，蒜末，翻炒均匀


　　


　　5.


　　倒入蒜苗，调味汁，干辣椒，翻炒均匀


　　


　　6.


　　倒入适量油炸花生米即可出锅


　　


　　四川宫保鸡丁成品图