笋叶麦饭

华盛顿人

[url=][/url]

“陕西美食：笋叶麦饭！一款家常美味，快手营养！通常人们总是把叶子丢掉，其实笋叶的营养比茎的营养更丰富呢！莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是茎五倍，维生素C是三倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中含有大量的钙，若弃之不食，实属可惜呢！”

食材明细
主料

• 莴笋叶一把
• 面粉适量
• 青蒜苗适量
  

辅料

• 五香粉适量
• 菜籽油适量
• 盐适量
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

笋叶麦饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  笋叶洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  改刀成细丝状即可。
  
• 
  
  3
  
  加入少许面粉搅拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  加五香粉提味。
  
• 
  
  5
  
  拌均匀放入开水锅蒸十分钟。
  
• 
  
  6
  
  注意观察菜的颜色