你沒聽錯，可口可樂賣酒了

华盛顿人

記者張大仁／整理 2018年03月08日 14:52   世界日报

可口可樂長久以來一直以銷售軟性飲料著稱。（美聯社）




可口可樂不排除有朝一日在美國推出酒精飲料的可能性。（美聯社）

乍聽之下有點讓人吃驚，就像是迪士尼皮克斯推出限制級動畫，蘋果公司開發遊戲機一樣，令人不可思議；不過，既然NBA籃球有人去打棒球(麥可喬丹)，有人拿到奧斯卡獎(科比布萊恩特)，在飲料成份上加減一些添加物，似乎也就不那麼奇怪了。

可口可樂長久以來一直以銷售軟性飲料著稱。所以，當它宣布針對日本市場推出酒精飲品時。的確是公司發展史上的新頁。

「這在本公司歷史上是獨一無二的，可口可樂過去一直專注於非酒精飲料，這次則是針對我們特定市場的適度實驗。」可口可樂日本總裁嘉杜諾(Jorge Garduno)在公司官網上的文章中指出。

可口可樂過去也曾經涉入酒類業務，於1970年代在美國購入葡萄酒業務，但本身並不生產葡萄酒。但這項併購普遍被認為失敗，幾年後它就退出了葡萄酒行業。

市場擁擠

可口可樂計畫今年在日本推出一款含酒精飲料「燒酌調酒(chu-hi)」，搶進這個快速增長、十分擁擠的市場。麒麟(Kirin)和三得利(Suntory)等大型日本飲料生產商早已推出廣受歡迎的「燒酌調酒」飲料。

日本是一個競爭激烈的市場，嘉杜諾補充指出，可口可樂每年在日本推出100種產品。他說，「實驗幾乎就是生活的日常，你絕對不能落後於日本的快速產品生命週期。」

可口可樂CEO昆西(James Quincey)也表示，公司必須嘗試超越自有經典汽水品牌，另闢蹊徑。

所「燒酎調酒(chu-hi)」，是指由日本燒酎(shochu)加上蘇打水和調味(通常是檸檬)以及冰塊混合而成的調酒(highball)。

而「highball」一詞，根據維基百科，相傳以前英國高爾夫球場提供這種飲料，有一次某人正在飲用這種飲料時，一個打得很高的球直飛過來，他喊了一聲「highball(高球)」（那也成了他的遺言），因而得名。在日本，中高球與高杯酒發音相同，故又稱高杯酒。

在日本大大小小的居酒屋，甚至連鎖餐飲店，菜單上都有這款飲料；飲食包裝產業發達，讓日本製酒業早早推出相關產品，在便利商店和自動販賣機上架銷售。

也就因為日本市場的特殊性，讓可口可樂公司必須針對市場和消費者特性研發特別產品，才能在激烈競爭中殺出血路。所以可口可樂公司發言人Yohko Okabe才會說，這款新飲料是日本可口可樂系列產品中「極具複雜性和豐富性的高度日本特有產品」。

專屬開發

要談到日本特有的產品，日本政府對特殊健康用途食品(FOSHU)要求認證，而可口可樂就針對人口老化的日本推出纖維強化版可口可樂(Coca-Cola Plus)，並在2017年獲得FOSHU認證。

其他大型全球品牌企業也一直嘗試不尋常的東西來迎合日本消費者的口味。像是雀巢去年在日本開設了一家工廠，專門生產KitKat巧克力棒，以滿足日益增長的消費者奇特口味需求。

可口可樂某些專門為日本消費者開發的飲料，偶爾也意外地在其他市場取得成功。像是運動飲料水瓶座(Aquarius)、罐裝喬治亞咖啡或調和茶飲爽健美茶。

(Sokenbicha)，可口可樂說，為日本市場特別打造的飲料產品過去5年已經產生了10億美元的全球銷售額。

2016年，可口可樂的碳酸飲料在日本銷售量中僅占產品銷量的25%左右，而調和茶飲在同一年占日本整體飲料消費量的27%。

可口可樂賣茶？對，而且已經賣了很多年了。在亞洲，調和茶飲是重要的市場，除了含糖飲料的健康觀感不佳，數千年的飲茶文化也吸引業者一再開發新口味的產品。

可口可樂日本市場營銷和新業務執行副總裁優奈思(Khalil Younes)在一篇博客文章中表示，在特定時間飲用某些飲料對於日本來說更像是一種頑固的儀式。例如，人們可能會吃壽司配綠茶，但在食用油膩的中國菜時就會選擇烏龍茶。

日本限定

嘉杜諾說，由於日本飲料市場的特質，燒酌調酒不太可能在其他國家推出。 「雖然許多市場變得更像日本，但這裡的文化仍然非常獨特和特殊，所以在這裡誕生的許多產品就只能留在這裡。」

不過上個月在接受CNN採訪時，CEO昆西卻不排除有朝一日可口可樂在美國推出酒精飲料的可能性。

他說，「永遠別說不可能。」

日本製酒業早早推出相關產品，在便利商店和自動販賣機上架銷售。（可口可樂官網）