上海交大“北樱南植”让樱桃好吃树好栽

夺标

上海交大破解“北樱南移”困境，在长三角甚至云南种出车厘子

澎湃新闻记者 吴洁瑾

2016-05-19 20:56 来自 浦江头条

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上海交通大学农业与生物学院课题组13年来，围绕品种选育、休眠破除、砧木引选等开展联合攻关与集成示范，最终破局“北樱南移”栽培困境。

布鲁克斯、斯特拉、图雷拉、香槟、雷尼……五月的江南，一颗颗色泽浓郁的甜樱桃（商品名为“车厘子”）在枝叶间簇簇招展，叫人垂涎欲滴。上海交通大学农业与生物学院课题组13年来，围绕品种选育、休眠破除、砧木引选等开展联合攻关与集成示范，最终破局“北樱南移”栽培困境，攻克南方甜樱桃“花”而不实难题，令我国甜樱桃栽培区由北向南推进350多公里。

据了解，新技术种植的甜樱桃市场售价约为20元一斤，比国外进口的车厘子便宜几十元，目前课题组正寻找有意向的政府部门和合作企业，希望将技术转化为成果，让更多高寒山区的农民因种植甜樱桃脱贫致富，也让平价甜樱桃能够进入寻常百姓家。

江南种樱桃遇“花而不实”难题

甜樱桃商品名为车厘子，是蔷薇科李属樱桃亚属的温带落叶果树。作为世界上一项高效种植业，甜樱桃在欧美国家也常常称为果树产业中的“黄金”。长期以来，南方区域销售的甜樱桃，主要以国外进口与北方地区的运送，价格高昂，每斤售价在30-80元之间，难以“飞入寻常百姓家”。

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据了解，新技术种植的甜樱桃市场售价约为20元一斤，比国外进口的车厘子便宜几十元。

上海交大农业与生物学院张才喜教授告诉澎湃新闻，常言道，“樱桃好吃树难栽”，由于甜樱桃一般需7.2℃以下有效低温600到1400小时方能彻底解除冬季的芽休眠，而我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏少，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实、坐果率很低的症状。

“上海等长三角省区在上世纪80年代开始多次引种欧洲甜樱桃，但在气候温暖、春雨纷纷和地下水位高的立地条件下，加剧了树体的营养与生殖生长失衡，总是枝繁叶茂却‘花’而不实。从而限制了甜樱桃在我国南方温暖地区的大面积栽培。”张才喜说。

1998年以来，张才喜团队经过连续18年的观察研究，发现大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程，花粉发育和活力正常，但是胚珠、胚囊发育严重不良，无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高，从而导致“花”而不实。

张才喜以冬季休眠阶段为突破口，发现低浓度单氰胺溶液能够有效打破休眠，促进胚珠胚囊发育，提高结实率，基本可以满足经济栽培的需要。另外，为了走出“北樱南移”适栽优良品种极少的困境，课题组先后引进国内外优良甜樱桃品种140个，初步筛选出适栽（新）品种30个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，极大丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录，促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。

此外，为了克服南方区域温度高、雨量多、湿度大、地下水位高、土壤黏重等不利因素所导致的树势过旺，树体营养与生殖生长失衡等缺陷，课题组一方面从栽培措施角度着手，引入根域限制栽培模式；另一方面从砧木角度着眼，积极引入矮化砧木。既有效规避了高地下水位与黏重土壤的限制，又有效地平衡了甜樱桃的营养与生殖生长。为了克服南方春季多雨而阻碍授粉环节和果实成熟期遇雨易裂果等问题，课题组采用避雨栽培模式有效地解决了以上难题。

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栽培区最南到达云南

“作为甜樱桃发展的新区，南方地区具有经济发展水平高、市场需求量大、投资能力强等特点，不仅可以上市早、栽培效益高，还能发展高端观光农业，并实现甜樱桃的‘本土化’生产”，张才喜说，“更重要的是‘北樱南移’的突破将使我国甜樱桃的栽培区域向南推进约350公里，对我国郑州以南这一广大区域内的农村产业结构调整、农民快速增收和生态建设都重要意义，更多人有机会通过种植樱桃实现脱贫致富。”

张才喜告诉澎湃新闻，目前这一解决方案已经成功在上海、江苏和浙江等长三角地区实现了连续多年小面积丰产，面积在四五千亩，最南到达云南、湖南等地，不过目前销售量还不大，在沪也尚未销售，“我们正在寻找有意向的企业和政府，希望能进一步扩大栽植面积，尽早实现‘平价本地甜樱桃‘在南方地区的上市销售。”

“如果能够及早加强短低温新品种的研究和新技术的应用与自主开发，就可以把我国甜樱桃的栽培区域继续向南推进，促进甜樱桃产业的快速发展，今后售价还将进一步降低。”张才喜说。他表示，在美国南加州地区，甜樱桃生产新区已经开辟到柑橘栽培区，相信不久的将来，我国南方福建甚至广东等柑橘产区，也能看到成片的甜樱桃产区。