汉山

标题: 港台菜: 台式三杯虾 [打印本页]

作者: 大千世界 时间: 2019-5-21 14:31
标题: 港台菜: 台式三杯虾
　　

　　工艺烧

　　难度

　　初中水平

　　人数

　　2人份

　　口味咸鲜味

　　准备时间

　　15分钟

　　烹饪时间

<15分钟

　　

　　凌尒尒菜谱：　2014-05-13

　　“既然不能出去过节，那就拿出我的本领，在家炒几个小菜，烤个蛋糕给母亲过节不是更好？我家妈妈吃饭本就不挑食，经过这么些年我的熏陶，她能适应的口味更加多元化，泰式的酸辣菜、咖喱、新加坡的叻沙、还有那些西餐牛排、日式寿司、天妇罗，什么她都能吃，也都吃过，我翻着家里的冰箱，看着有前天买的新鲜九层塔和爸爸买的虾，那就来做个台式三杯虾吧。”用料

　　主料

　　

　　虾350克

　　辅料

　　九层塔15克

　　调料

　　酱油15克

　　姜3片

　　干辣椒3个

　　香油15克

　　植物油适量

　　江米酒15克

　　白糖8克

　　台式三杯虾的做法

　　1.鲜虾开背，去掉虾肠后洗净备用

　　2.锅中倒入适量植物油，下鲜虾入锅煎熟

　　3.加入干辣椒、姜片一同爆香鲜虾

　　

　　4.酱油、米酒、香油一同入锅，将虾入味

　　5.加入九层塔炒香、加入白糖做最后调味即可

　　

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