汉山

标题: 沪菜: 　炒双冬 [打印本页]

作者: 新鲜人 时间: 2019-4-29 13:19
标题: 沪菜: 　炒双冬
　　

　工艺炒

　　难度

　　初级入门

　　人数

　　2人份

　　口味咸鲜味

　　准备时间

　　5分钟

　　烹饪时间

<10分钟

　　

　　美食杰2012-05-29　/　9303人看过

　　用料

　　主料

　　

　　冬笋400克

　　

　　冬菇(干)100克

　　调料

　　色拉油适量

　　酱油1汤匙

　　味精适量

　　香油适量

　　高汤150克

　　生粉适量

　　炒双冬的做法

　　1.将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片

　　2.烧热锅，下油，烧至八成熟，下冬笋走油，约20分钟，用漏勺捞起。将冬菇拧干水，下锅走油，炸去表面水分，倒入漏勺滤油

　　3.锅内留适量油，先下冬笋煸炒几下，再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟，放入味精，用生粉水勾芡，淋入香油，装碟即可

　　

　　菜品特色

　　到菜市场买了炒双冬可是又不知道炒双冬怎么做！忽然想起了网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炒双冬怎么做！看似简单的炒双冬却有很多的做法！今天心血来潮，突然很想吃炒双冬做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炒双冬怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炒双冬的做法，介绍给大家如何做炒双冬，喜欢炒双冬的朋友千万不要错过这个美食的哟！

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