汉山

标题: 川菜: 四川宫保鸡丁 [打印本页]

作者: 大千世界 时间: 2019-4-19 19:36
标题: 川菜: 四川宫保鸡丁

　　

　　工艺炒

　　难度

　　初级入门

　　人数

　　2人份

　　口味香辣味

　　准备时间

　　5分钟

　　烹饪时间

<于15分钟
　

　　美食小编菜谱：2019-01-22

　　“无”用料

　　主料

　　

　　蒜苗适量

　　

　　鸡胸肉300克

　　

　　花生米50克

　　辅料

　　生抽5克

　　料酒10克

　　盐3克

　　白糖适量

　　水豆粉15克

　　干辣椒25克

　　姜末适量

　　醋适量

　　葱白15克

　　四川宫保鸡丁的做法

　　1.

　　葱白、蒜末切断，姜片少量，鸡腿肉切丁

　　

　　2.

　　倒入鸡腿肉，盐，水豆粉，抓匀，放入生抽抓匀腌制

　　

　　3.

　　放入生抽、醋、白砂糖、水豆粉，搅拌均匀

　　

　　4.

　　放入食用油，倒入鸡腿肉，葱段，蒜末，翻炒均匀

　　

　　5.

　　倒入蒜苗，调味汁，干辣椒，翻炒均匀

　　

　　6.

　　倒入适量油炸花生米即可出锅

　　

　　四川宫保鸡丁成品图

　　

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