汉山

标题: 熏肉糯米夹饼 [打印本页]
作者: 新鲜人    时间: 2018-3-10 17:15
标题: 熏肉糯米夹饼

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“又到一个周末时，相信周末总是美好的，因为又可以睡懒觉、懒床啦，聚餐腐败 、娱乐八卦，不管怎么样， 紧绷的神经总算可以放松一下啦。对于一个吃货，犒劳自己的当然是美食啦，用美食来填满空虚的胃。检验一个合格的吃货，除了能吃，还有一个标准就是会做，因为吃多了，慢慢也会做啦。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】

趁着周末，闲散的时间多一点，给自己做一份小小的需要花点时间的美食吧。在美食中来体验食物带给我们的快乐和美好。

菜菜屋今天分享的这道熏肉糯米夹饼，真的是一个不一样的饼。将糯米蒸熟，然后夹裹着藕片，放进平底锅里煎一煎，随着油温的升起，糯米变得金黄干脆，嘎巴作响。混着花椒面和熏肉，每咬一口都是干脆和爽脆的舌尖体验，熏肉不多，但就是点缀的熏肉让夹饼多了一丝特别的味道。

周末了，留点时间给自己和家人，让我们一起下厨房，用美食来温暖我们的心和胃。”
食材明细


熏肉糯米夹饼的做法步骤

  • 1

    提前将原材料准备好叨叨叨：为了节省时间，糯米可以提前浸泡30分钟。

  • 2

    将浸泡好的糯米放在蒸笼上蒸熟。

  • 3

    藕清洗干净，去皮切成0.3厘米左右的薄片叨叨叨：藕片不能切太厚，厚了不宜煎熟。

  • 4

    将熏肉煮熟，切成小丁。

  • 5

    将熏肉丁、花椒面、盐和蒸熟的糯米混在一起拌匀。

  • 6

    拌匀后的糯米。

  • 7

    取出一块藕片，将藕片上粘少许的糯米，然后两片合在一起，表面也要均匀的抹上糯米叨叨叨：糯米比较黏，可以用手沾一点油，这样就不会粘在手上了。

  • 8

    不粘锅里放油烧热，放入藕饼，煎至两面金黄时，即可出锅。

  • 9

    趁着热热的藕饼，咬上一口，那干脆的糯米锅巴真是醉了心头。


使用的厨具：不粘锅







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