汉山

标题: 酱烧豆腐 独家 [打印本页]
作者: 新鲜人    时间: 2018-2-25 18:09
标题: 酱烧豆腐 独家
酱烧豆腐 独家
烟雨心灵

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食材明细


酱烧豆腐的做法步骤

  • 1

    豆腐切小块

  • 2

    入沸水锅烫一下，去除豆腥味

  • 3

    猪肉切丁，葱姜切碎

  • 4

    豆瓣酱1勺，清水2勺拌匀

  • 5

    锅入油烧热，爆香葱姜

  • 6

    下肉丁煸炒至变色

  • 7

    加生抽，翻炒几下

  • 8

    倒入酱汁小火炒香

  • 9

    加入一小碗水

  • 10

    加鸡粉

  • 11

    汤煮开后加焯过水的豆腐

  • 12

    烧至汤汁剩三分之一时加水淀粉勾芡即可

  • 13

    成品

  • 14

    撒点葱花，好看，吃时也提味


小窍门
豆瓣酱和生抽咸度够了，不需要加盐了
使用的厨具：炒锅







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