汉山
标题:
沪菜: 炒双冬
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作者:
新鲜人
时间:
2019-4-29 13:19
标题:
沪菜: 炒双冬
工艺炒
难度
初级入门
人数
2人份
口味咸鲜味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<10分钟
美食杰2012-05-29 / 9303人看过
用料
主料
冬笋400克
冬菇(干)100克
调料
色拉油适量
酱油1汤匙
味精适量
香油适量
高汤150克
生粉适量
炒双冬的做法
1.将水发冬菇去蒂,用冷水洗净,大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片
2.烧热锅,下油,烧至八成熟,下冬笋走油,约20分钟,用漏勺捞起。将冬菇拧干水,下锅走油,炸去表面水分,倒入漏勺滤油
3.锅内留适量油,先下冬笋煸炒几下,再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟,放入味精,用生粉水勾芡,淋入香油,装碟即可
菜品特色
到菜市场买了炒双冬可是又不知道炒双冬怎么做!忽然想起了网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炒双冬怎么做!看似简单的炒双冬却有很多的做法!今天心血来潮,突然很想吃炒双冬做的菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看炒双冬怎么做好吃,终于下定决心,选择这道炒双冬的做法,介绍给大家如何做炒双冬,喜欢炒双冬的朋友千万不要错过这个美食的哟!
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