【芒果西米露】
1.清水煮沸,倒入西米,中火煮,不断搅拌,煮至通明状。其中西米可以用清水冲洗一下,千万别搓,一搓就会碎掉。
2.煮好的西米,捞出过冷水; 把锅洗净,倒入适量的饮用水,清水煮沸,放入过冷水的西米、白砂糖,再煮1分钟;
4.等待西米冷藏的时间,把洗净的芒果冷藏从冰箱取出,去皮、去核、切块;其中西米是冰的,椰浆也是冰的,芒果也是冰的哦。
5.西米冰好,加上椰浆、芒果块,倒入碗中,拌均一下即可吃。
【温馨小贴士】西米煮至透明状即熟;我用的椰浆是无糖的,如果有糖椰浆,减少糖用量;芒果要买大个的,切块才好切。
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