被误解的菜市场原来竟是皇家苑囿？探秘新发地的前世今生
2020-06-15 06:40 来源：侨报网综合 编辑：陶然【侨报网综合讯】历史的巨浪在我们眼前起伏。这几天，北京一个叫“新发地”的菜市场火了。一日之间它涌上风口浪尖，甚至在网上被误以为是“新冠疫情新暴发地”的简称。自11日至今，北京新增的新冠肺炎确诊病例均与此地有关。
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那么，这场疫情风暴的中心——新发地，到底是个什么“地”？它在哪？这里又是如何成为北京“菜篮子”的？
最早醒来+最晚入睡的地方
今天的新发地大致位于北京南四环与南五环之间。在北京新发地市场官网的简介中，有这样一句话：新发地市场“现已成为首都北京乃至亚洲交易规模最大的专业农产品批发市场，负责北京近八成的食材供应，在世界同类市场中具有很高的知名度和影响力”。
中新网称，这样的简介确实是有底气的。首先是新发地市场的规模大。新发地官网称，市场现占地1680亩，相当于157个足球场，管理人员1500名，固定摊位2000个左右、定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨、生猪3000多头、羊1500多只、牛150多头、水产1500多吨。
此外，官网介绍显示，新发地承担了首都80%以上的农产品供应。“2019年交易量1749万吨，交易额1319亿元（人民币，下同）。”“是首都名副其实的大‘菜篮子’和大‘果盘子’。”
北京《新京报》则称这里是“北京每天最早醒来”的地方，实际上，新发地也是北京最晚入睡的地方。在新发地，一个个摊位其实就是一辆辆大小不等的车辆，这些车辆将全中国各地的蔬菜运至北京，然后停驻在新发地，等待各个商超、市场的商人们来这里拉菜。凌晨3时多，大规模的销售就开始了，来自北京各个地方的菜贩、商超采购人员从这里批发各种农产品，到凌晨5时左右，天刚刚亮的时候，这些蔬菜、水果、肉类等产品，就已经在菜市场、商超里摆好，等待市民的挑选。整个白天都是交易期，会一直持续到晚上11时左右，最后一拨来批发农副产品的人，通常是北京各大小饭店的采购人员，他们要为第二天的经营准备原材料。而且，到了晚上，菜价相对会便宜一点儿……
不过，新发地成为首都的“菜篮子”“果盘子”也只有30几年，甚至北京“新发地”作为地名出现也就60多年。
那么，在成为“新发地”之前，这个地方叫什么？
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2月14日，北京迎来降雪，新发地农产品批发市场内的商户正在雪中忙碌。（图片来源：中新社）
从皇家苑囿到“新坟地”
据长沙红网回顾，北京二环以外，现如今还保留着“公主坟”“八王坟”这类地名，新发地的前身叫“新坟地”。
1993年出版的《北京市丰台区地名志》明确记载，新发地原名新坟地，住房集中在东侧海子墙故址土坡上。“最早居民为看坟户，守护连片的坟地。1958年填平坟地辟为农田，新坟地随之改为新发地，并逐渐形成新的聚落点。”
这里所说的“海子墙”则与明清时期的皇家苑囿南海子有关。
南海子即南苑，在北京城南10公里处，是曾经的皇家苑囿。历史上，这里地势低洼、泉眼密布、草木茂盛，是天然的狩猎场。明永乐年间，四周筑起土墙，清代沿用。八国联军入侵北京以后，南苑日趋萧条，苑墙也遭破坏。此后，清宫太监、显贵、地主、商人等在南苑内圈占土地，相继建起数十座庄园，并雇佣临近省份的农民耕种。
至此，南苑开始出现大批村落，苑墙则渐渐成为遗址。“集中在东侧海子墙故址土坡上”的“新坟地”“看坟户”聚居于此，便与这段历史密切相关。
从“新坟地”到“新发地”
新中国成立后，新发地逐渐与蔬菜联系起来。
1958年，坟地被填平，辟为农田，“新坟地”也就此改名为“新发地”。与此同时，上世纪50年代起，丰台区已成为首都重要的蔬菜生产基地。
1983 年后，丰台地区城市建设占地迅速扩大，菜地面积及蔬菜上市量呈下降趋势。丰台区凭借地理位置和交通便利优越条件，迅速形成了岳各庄、新发地两个以蔬菜交易为主的大型农贸批发市场。
随着统购统销退出历史舞台，1985年，北京放开肉、蛋、蔬菜等5种农副产品的价格，同时欢迎各地蔬菜进京。新发地村的菜农们也纷纷在村口的路边摆摊卖菜，一个蔬菜市场就这样渐渐形成。
到了1988年，一个小型农贸市场就此成立。市场建设初期仅占地15亩，仅有15名管理人员，启动资金也才15万元，连围墙都是用铁丝网围起来的。
这便是北京新发地农产品批发市场的最初形态。此后的32年间，新发地逐渐从小到大，成为了今日北京的“菜篮子”“果盘子”。
有报道显示，1988年新发地蔬菜全年交易量为634万公斤，而到了2005年，这个数字已经达到26.7亿公斤。
今天，在新发地官网介绍中写着这样的数据：在全中国4600多家农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额已连续十七年双居全中国第一。
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6月13日，北京新发地批发市场暂时休市，警方对周边进行交通管控。（图片来源：中新社）
新发地的非典往事
新发地之于北京有多重要？从非典时期的一个例子也能看出来。
2003年4月，受非典疫情的影响，北京农副产品的价格大幅上涨，一元钱一公斤的萝卜暴涨到了16元一公斤。
当时，临危受命的代市长王岐山，匆匆赶往北京市交易量最大的新发地农产品批发市场。王岐山叮嘱，外地商贩运菜进京是对北京市场的支持，一定要善待他们。
可以毫不夸张地说“稳住新发地，就保住了首都北京的菜篮子”。
去新发地买菜，至今仍是一些老北京人的生活习惯，许多退休老人，坐免费公交车，拖着小拉车来这里买菜。从2008年开始，新发地就在北京城区建便民菜店，并提供蔬菜直通车业务。新发地的蔬菜水果可以辐射北京上千个小区。
从2008年开始，新发地就在北京城区建便民菜店，并提供蔬菜直通车业务。新发地的蔬菜水果可以辐射北京上千个小区。
有媒体人曾这样描述：“新发地是北京永恒的堵点，超长的大货车随时可能把马路堵死，进出市场的车辆排队司空见惯。”
但6月13日3时起，受疫情影响，新发地批发市场暂时休市，进行全面的卫生整治和环境消杀。新发地的热闹景象何时回归？我们只有静待疫情退散。（完）
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