小康人家 发表于 2020-6-9 19:20:46

吃黑芝麻能美容、降血压、抗癌?这5个真相你应该知道!

2020-06-05 08:00搜狐健康
https://p4.itc.cn/q_70/images03/20200605/feb2115e769047f39debdea55bcd9467.jpeg图片来源freepik.comhttps://p3.itc.cn/q_70/images03/20200605/91cd40b18e7b4dabaddc0cfa413c0868.jpeg有流传说法称:黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍,黑芝麻特有的芝麻素具有抗氧化能力,可降低血中胆固醇沉积,并且能增强肝脏功能,降低罹患癌症的几率吗?https://p2.itc.cn/q_70/images03/20200605/a960c05d5178446596a4dfe69d456153.jpeg图片来源freepik.com01黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍?的确,黑芝麻是一种钙含量很高的食品,是牛奶的4倍。每100g黑芝麻的钙含量为780 mg,而每100g普通液态牛奶的钙含量仅分别为104 mg,何止是4倍,是牛奶的7倍多!但是,想要用黑芝麻完全代替牛奶来补钙并不那么容易。首先,黑芝麻中的钙主要来源于芝麻壳,而芝麻壳中的钙存在形式主要是草酸钙,草酸钙的吸收率极低,不到牛奶的十分之一。其次,黑芝麻钙含量虽高,但脂肪和能量含量同样很高,100g黑芝麻就含500多千卡能量,而100g牛奶的能量仅50多千卡。如果你想靠吃黑芝麻补钙,就难免会摄入大量的脂肪,你真的不怕长胖吗?实际上,芝麻一般都是作为调料辅料等在食物中加以点缀,在日常饮食中真正能吃到的量很少,想要靠它补钙实在不靠谱。https://p4.itc.cn/q_70/images03/20200605/edefc7aeb0af4a7a94b73fc279afb506.jpeg图片来源freepik.com02黑芝麻的花青素能抗癌、抗衰老?细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。黑芝麻的黑色主要来自花青素,而花青素就有不错的抗氧化作用,许多人就推测它是否能抗癌,还做了大量的研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很好的抑制作用。在老鼠等实验动物上,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。有“病例-对照”研究比较过上千例癌症病人的饮食,但结果并没有发现花青素跟癌症发生有关。目前宣称的花青素的种种“功效”是从“抗氧化”衍生出来的,虽然细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但人体研究还没有足够证据,尚不能得出黑芝麻抗癌的结论。https://p7.itc.cn/q_70/images03/20200605/274582dca9ee47caa0985a1700366846.jpeg图片来源freepik.com03芝麻素能降胆固醇降血压?还有说法称芝麻中含有芝麻素,能降胆固醇、降血压。这是真的吗?芝麻素是芝麻中主要的木脂素,它也是一种抗氧化物质,不过跟花青素一样。在一些细胞和动物实验中的确发现它有降血压、降胆固醇的作用,不过,目前还没有任何的人体证据来证明这点。所以,说黑芝麻能降血压、降胆固醇还太早了。而且,黑芝麻脂肪含量高,多吃很容易长胖,对血压可没有什么好处 。https://p6.itc.cn/q_70/images03/20200605/c83dab0a83eb47c58280a59d42b8afcd.jpeg图片来源04黑芝麻能养颜护肤?还有说黑芝麻含有丰富的维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。其实,维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,也是人体内最主要的抗氧化剂之一。不过,维生素E虽然有很好的抗氧化功能,能够阻止自由基反应,在一些细胞和动物实验中,人们也发现维生素E的确有延缓细胞衰老的作用。但是,其实吧,目前尚没有证据证明摄入大量维生素E能够帮助人们延缓皮肤的衰老,靠吃维生素E也不能青春永驻。而且,含有维生素E的食物可谓相当丰富,几乎所有的植物种子都富含维生素E,特别是含油脂丰富的种子,比如各种坚果以及花生,大豆、淀粉类豆子和谷胚也都是维生素E的好来源。想要获得维生素E,也不用非要吃黑芝麻。https://p4.itc.cn/q_70/images03/20200605/155306ebf0494a52bb3f8bc3e94110be.jpeg图片来源freepik.com05多吃黑芝麻能让头发变黑、生发?因为黑芝麻是黑色的,很多人就会联想到吃黑芝麻能让头发变黑、生发。其实,这个只是美好的想象。想靠吃黑芝麻来来让头发变黑或者生发,恐怕只会让你长胖……头发变白、或者掉头发的原因是很多很复杂的,而且大部分都跟基因有很多关系,还有很多跟疾病、压力也有很大关系,饮食只是很小的影响因素。况且,头发中的黑色素的来源是黑素细胞,它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素,并不能直接转化成头发上的色素。如果真的掉头发太多或者头发变白,吃啥都只能是个辅助,千万不要迷信黑芝麻。毕竟黑芝麻中的脂肪可不少,多吃还会长胖呢。总的来说:黑芝麻还是一种健康的食品,而且味道香,吃吃还是可以的。但是,不要过度相信它美容养颜、降血压等等健康作用。

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