一级致癌物的这种零食，医生从来不吃！然而国人还在享用
2020-05-14 06:53 搜狐健康http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200513/80950a140a5a40059441aad0663f11de.gif
槟榔是一种什么神奇存在？
或许大概只有喜欢吃的人才能说清！
若你第一次吃槟榔，在咀嚼的一瞬间，就会出现天旋地转、无法呼吸、胸闷、喉头发紧等感觉。
然而，在逐渐适应之后，这种不适感不仅会消失，同时还会让人产生兴奋感，且槟榔具备低成瘾性，于是不少人开始作为日常零食来食用。
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槟榔，为何会深受那么多人喜好？
在印度、巴布亚等国家，嚼槟榔是一种传统的习俗，而在中国很多地区，槟榔同样也占据了重要的地位，这包括了湖南、海南和台湾省等，都是槟榔的消费和种植大省！
之所以槟榔会上瘾，和吸烟的原理十分相似。
因为槟榔中含有的某些化合物有提神作用，在疲劳时咀嚼槟榔，能让中枢系统重新振奋，同时槟榔中含存在生物碱，这是一种致人成瘾的存在。
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槟榔现如今已成为仅次于烟、酒、咖啡等，排名在第四位的成瘾性消费品！
虽说能过过嘴瘾，但槟榔带来的伤害同样不能忽视。
槟榔不仅让人成瘾如此简单，它还有一个巨大的危害，那就是：致癌！早在2004年，槟榔就已经被世界卫生组织定义为一级致癌物。
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特别是槟榔和口腔癌的关系相当密切，曾有数据统计表明，口腔癌在众多癌症种类中，排名第六位，越是槟榔多产、爱吃槟榔的地区，口腔癌的病发率也就会越高。
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（2006-2016年长沙五所医院收治的口腔癌患者数量和其中由于咀嚼槟榔导致导致的口腔癌患者数量 |Yan Jia Hu， The Chinese Dental Journal of Dental Research））
既然如此，小小的槟榔为什么会致癌呢？
槟榔可造成口腔癌，主要是物理、化学联合作用，导致了口腔粘膜的持续损伤。
因为槟榔的纤维十分粗糙，它并不像口香糖一般柔软，长期反复的咀嚼槟榔，就可造成口腔黏膜、牙齿的多方面损伤，这属于物理破坏。
而化学方面来看，槟榔中又含有多种化合物质，这包括了上文中提到的生物碱。这种物质能直接杀死细胞，诱发各种炎症，造成口腔损伤，属于化学破坏。
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（央视新闻报道，湖南口腔癌高发，患者多爱嚼槟榔。 | 央视新闻截图 ）
在化学和物理破坏的双重作用下，口腔黏膜损伤也会持续存在。而黏膜反复受损，恰恰就是促发癌变的一大因素。
用简单的话来说，若是一种物理或化学方式导致细胞死亡或受损，那身体的免疫机制就会启动修复功能，刺激细胞产生分裂，新生细胞来填补受损部位。
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而每一次的细胞分裂，都需要DNA的复制，每一次DNA复制又会随机产生一些DNA突变。
这也就是说，细胞损伤和修复越是频繁，DNA复制和突变也就会越多，癌变率自然也会因此增加。
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