维生素与人体的免疫系统
2020-02-17 14:17 搜狐健康到目前为止，世界上还没有一种药物对病毒起作用，就是常见的感冒病毒人们也对它无能为力。所有被病毒感染的患者，都是靠自身的免疫力康复的。因此，提高自身的免疫力才是战胜新冠病毒的根本。如何提高自身的免疫力呢？人体的免疫系统强弱取决于饮食，取决于饮食中的营养物质。本篇先说一说维生素与人体的免疫系统。
维生素与人体的免疫系统密切相关，维生素缺乏，机体的免疫功能就会降低，防御能力就会减弱，就容易被感染。在各种维生素中，与免疫功能相关的维生素有：维生素A、维生素E、维生素D、维生素C、B族维生素等，其中维生素A、维生素E和维生素C与免疫系统的关系密切。
1、维生素A
维生素A及其衍生物可从多个方面影响人体的免疫系统。
维生素A缺乏可导致胸腺和淋巴器官萎缩、脾脏重量减轻，循环淋巴细胞数目和抗体产生减少，最终导致免疫力下降。维生素A缺乏还可以导致人体粘膜屏障被破环，如肠道和呼吸道的环状细胞和粘液分泌减少，使其对病原微生物的易感性升高；更为重要的是维生素A缺乏会破环局部特异性免疫反应，抵御外界侵害能力降低。
当维生素A缺乏时，对细胞的免疫功能的影响也是多方面的。
维生素A是人体T细胞生长、分化、激活过程中不可缺少的因子。T细胞被称为人体抵御病毒和病菌的狙击手，T细胞在活化期必须依赖维生素A的参与。维生素A还可促进NK细胞细胞的增殖，是维持NK细胞数目和活动的必需成分。NK细胞能溶解杀灭肿瘤细胞、病毒感染的细胞和细菌。人体的B淋巴细胞活化过程必须要有维生素A的参与，维生素缺乏可影响B细胞系统，导致呼吸道反复感染；维生素A缺乏使TH细胞活化途径受损，造成T细胞的受体水平下降。缺乏维生素A还可导致白细胞明显减少。
2、维生素E
维生素E是人体必需的脂溶性维生素，可维持人体生物膜的完整性和稳定性，具有抗氧化特性，同时又是有效的免疫调节剂。维生素E对机体的免疫作用，可能是通过降低前列腺素的合成和／或减少自由基的形成而实现的；可影响血液中的中性粒细胞、肺巨噬细胞、腹腔巨噬细胞功能，进而影响其吞噬、杀菌能力。
3、维生素D
维生素D与免疫功能的关系日益受到重视，新研究发现，维生素D缺乏导致免疫功能损伤进而导致呼吸道反复感染。新研究认为维生素D是一种新的神经内分泌－－免疫调节激素，具有介导单核细胞进一步分化成熟为吞噬细胞的免疫调节作用。研究表明，维生素D主要影响细胞的免疫功能，而对体液的免疫功能影响不明显。
4、维生素C
维生素C参与人体组织的正常代谢，是细胞内外化学反应的电子供体（或还原剂），是体内的抗氧化剂，其含量多少直接影响机体生物膜的结构。维生素C是人体免疫系统必需的营养素，维生素C缺乏可使免疫功能降低。
维生素C促进淋巴母细胞生成，刺激淋巴细胞增殖，提高机体对外来或恶变细胞的识别和吞噬，还可提高吞噬细胞的活性。研究表明，维生素C可增强吞噬细胞的黏附、迁移、趋化作用。临床发现，呼吸道反复感染的患儿血清中维生素C含量下降，细胞免疫功能降低；维生素C还具有促进免疫球蛋白合成的作用，增强抗体产生。
5、维生素B6
维生素B6对人体的免疫系统是必需的辅助因子，对机体整体免疫状态有保护作用。维生素B6 缺乏会损害DNA合成，这一过程对维持免疫功能至关重要。
6、维生素B2
维生素B2与免疫功能的关系研究较少，临床可见反复呼吸道感染患儿血清维生素B2水平下降，用β－胡萝卜素治疗后，维生素B2水平恢复正常，免疫功能增强。
在B族维生素中，除了维生素B2、维生素B6外，其他维生素成员均与免疫能力相关，如维生素B12、叶酸、生物素等。
7、叶黄素
叶黄素属于类胡萝卜素，广泛存在于菠菜、甘蓝、芒果、香蕉等植物中。叶黄素对人体的细胞免疫和体液免疫都可产生影响。叶黄素可以促进淋巴细胞增殖，并影响细胞表面分子的功能性表达。叶黄素对细胞免疫的调节还表现在，它可抑制免疫细胞凋亡而增加肿瘤细胞的凋亡。叶黄素对体液免疫也具有一定的增强作用，主要表现在可以增加B细胞亚群数量和血浆免疫球蛋白水平以及增加抗体反应等。
综上所述，维生素对增强人体的免疫功能具有不可替代的作用，而维生素可通过食物摄取，有选择性的进补维生素含量高的食物，对提高机体的免疫功能是非常有利的，这对于我们战胜新冠病毒大有帮助
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