苏式葱油桃酥、杏仁酥自由组合 咸加甜“黄金搭配”创新高
2020-01-10 13:17 来源：姑苏晚报 责任编辑：宋巧凤
本报讯（记者 小圆）“苏式葱油桃酥、杏仁酥自由组合，忙得来不及生产哉。”昨天据采芝斋董事长储敏慧介绍，由苏报集团和采芝斋联手举办的第三届苏式年货节，从7日起推出的“买二送一”追加优惠中，苏式杏仁酥、葱油桃酥联袂返场，市民可自由组合选购，再次引发采购热潮，在销售纪录不断被刷新的同时货源频频告急，从昨天起厂内加班定向生产。
此次年货节首推苏式代表品种杏仁酥、葱油桃酥“买二送一”接龙大力度优惠。据储敏慧介绍，苏式杏仁酥、葱油桃酥轮流“挑大梁”，苏式五大系列300余个品种，20个品种经典创新年货礼盒礼包，蛋黄花生、丁果糖等8大苏式春节专供品种纷纷登场，端出原汁原味的“苏式过年茶食盘”，吸引市民纷至沓来。
从上个月14日起，苏式杏仁酥、葱油桃酥“买二送一”大优惠，掀起持续时间长达近一个月的优惠品尝高潮。这在往年过年旺季“从未有过”，据储敏慧介绍，杏仁酥、葱油桃酥“一骑绝尘”冲上苏式糕点单品畅销榜，带动苏式年货节整体火爆。苏式年货节从7日起追加6天“买二送一”，苏式杏仁酥、葱油桃酥同时返场，方便市民自由组合采购。
“2盒葱油桃酥、1盒杏仁酥，咸的甜的搭配吃。”据一位老苏州介绍，以前喜欢吃甜，现在椒盐味家里更受欢迎。这两天每天卖出“1吨多，星期三一天销售苏式杏仁酥、葱油桃酥超千盒。”据采芝斋观前店总经理平煜介绍，从组合“看，苏州人吃甜占比下降。”据平煜介绍，这两天出现一个有趣现象，不少市民不约而同选择2盒葱油桃酥＋1盒杏仁酥的组合。
“传统杏仁酥一直排在葱油桃酥前”，据糕点老法师刘荣德介绍，他学生意时，苏式麻饼、杏仁酥等甜口味就是苏州人的“最爱”，此次市民自由组合搭配中，椒盐口味的苏式葱油桃酥“反超”杏仁酥，让商家称“苏州人吃传统也有新变化”。“原来准备的货源中，苏式杏仁酥、葱油桃酥‘对半开’。”据储敏慧介绍，随着2盒葱油桃酥＋1盒杏仁酥的新“黄金搭配”盛行，这两天葱油桃酥库存告急，厂里从昨天起临时下单，加班定点生产葱油桃酥。
苏式年货礼盒礼包、苏式春节专供品种，这两天销售也“全面开花”。据平煜介绍，苏式中高端年货礼盒最受欢迎，398元的经典青花瓷礼盒表现突出，558元的百味箱也吸引年前送礼市民“下手”，苏式春节专供品种日销量比前几天增长三成多。
“‘买二送一’追加优惠将延续到这个星期天”，据平煜介绍，从下周一起将集中精力供应春节年货，这两天可以抓紧采购。
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