沪菜: 灌汤虾球
http://images.meishij.net/p/20120530/690851c03f6b6ab2bb1eaaff4329062a.jpg工艺炸
难度
初级入门
人数
2人份
口味五香味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<10分钟
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美食杰2012-05-30 / 16888人看过
用料
主料
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虾500克
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面包250克
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猪肉肥50克
调料
色拉油适量
花生油适量
食盐适量
味精适量
鸡汤冻150克
鸡蛋清适量
灌汤虾球的做法
1.虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒
2.将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成
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