港台菜: 台式三杯虾
http://images.meishij.net/p/20140513/cfd0285cc9eb663a83e37501665be0f6.jpg工艺烧
难度
初中水平
人数
2人份
口味咸鲜味
准备时间
15分钟
烹饪时间
<15分钟
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凌尒尒菜谱： 2014-05-13
“既然不能出去过节，那就拿出我的本领，在家炒几个小菜，烤个蛋糕给母亲过节不是更好？我家妈妈吃饭本就不挑食，经过这么些年我的熏陶，她能适应的口味更加多元化，泰式的酸辣菜、咖喱、新加坡的叻沙、还有那些西餐牛排、日式寿司、天妇罗，什么她都能吃，也都吃过，我翻着家里的冰箱，看着有前天买的新鲜九层塔和爸爸买的虾，那就来做个台式三杯虾吧。”用料
主料
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虾350克
辅料
九层塔15克
调料
酱油15克
姜3片
干辣椒3个
香油15克
植物油适量
江米酒15克
白糖8克
台式三杯虾的做法
1.鲜虾开背，去掉虾肠后洗净备用
2.锅中倒入适量植物油，下鲜虾入锅煎熟
3.加入干辣椒、姜片一同爆香鲜虾
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4.酱油、米酒、香油一同入锅，将虾入味
5.加入九层塔炒香、加入白糖做最后调味即可
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