我们常聚的"茶话会"怎么来的 茶道又是何时传到日本去的...
本帖最后由 大千世界 于 2019-5-21 14:06 编辑2019年05月14日17:27 南麂土著
谷雨时节一过，明前茶、雨前茶都上来了，当我们在品茗绿茶清香的时候，是不是脑子里会浮现漫山遍野的绿色茶园，有没有一种要走出去的感觉。
我们常聚的茶话会由来
记得那是十年前的一次户外徒步活动来到径山寺，当年只有一只卡片机，还不会拍照，没有留下什么照片，主要还是因为重点在健身，对径山的印象模糊。谷雨节气的前一天，我又来到径山，这次是来寻茶的。
径山位于杭州市余杭区径山镇，是天目山山脉的东南余脉，最高峰有700多米，当年也不知道是怎么爬上去的。山顶古树参天，古柏苍松，柳杉银杏遮天蔽日，现在已经修了沥青公路，虽然人行的台阶小道还在，但已经很少有人走了。山下一汪苕溪绕着小镇而过，清新秀丽。
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春日的径山常常云雾缭绕，幻若仙境，景交车的司机说，只要下雨就起雾。下小雨起小雾，下大雨起大雾。
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山下是以种植茶叶为主的径山镇村落，在山峰的包围与溪流的环绕中，彩色的民居参差其间，仿若世外桃源。相传法钦禅师在径山之顶，结草为庵，传法修行，名声日隆，搞得当时朝野皆知。
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后唐代宗下诏赐建径山寺，距今有1200余年的历史，南宋时香火鼎盛，是江南五大禅院之首，规模宏大，有寺僧1700余众，寺庙建筑1000多间，居灵隐、净慈、天童、阿育王等江南名寺之前，成为“东南第一禅院”，孝宗亲书“径山兴圣万寿禅寺”额，之后香火不断。
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自古以来，饮茶与参禅密切相关。径山山高林深，雨露充沛，相传法钦禅师曾手植茶树数株，过几年后蔓延山谷，成了僧俗共享。径山僧人常年饮茶参禅，以茶待客，逐渐形成一套礼仪规范，被叫做“茶宴”。佛门高僧与来访者围坐一起，盘膝打坐，饮茶论经，议事叙景，还可以鉴评茶叶，被称做“门茶”，有时用开水冲泡粉末茶研制饮用，称为“点茶法”。
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径山独特的地理环境和浓郁的茶文化，吸引了茶圣陆羽在此长住。陆羽虽生长于庙中，却不愿终日诵经念佛，而是喜欢吟读诗书，对茶道特别感兴趣。陆羽19岁时便心无旁骛，立志于对茶事的研究考察工作。
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陆羽周游神州各地以实地考察茶事，先游巴山峡川，后至江南水乡，一路逢山驻马采茶，遇泉水下鞍品水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录。陆羽来到余杭径山，为径山山水茶叶所吸引，便长期隐居下来。他独自穿行于山野，深入到农家，采茶觅泉，品茶鉴水，或诵经吟诗。陆羽以茶农为师，躬身实践，取得茶叶生产和制作的第一手资料。
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陆羽见天目径山山岭的水常年流入两溪，汇成苕溪源头，周围山青水秀，认为是养茶的好地方，于是便在山下溪畔一泓清泉边，择地结庐，著书立说，烹茶品泉。因为泉水甘冽清香，可与当时的“天下第二泉”无锡惠山寺的石泉水媲美，陆羽称之为“天下第三泉”。《余杭县志》里写从明代嘉靖年间起，径山这个泉就被呼为“陆羽泉”了。
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陆羽既采集大量的实地考察资料，博收前代茶家采制经验的结晶，发挥自身的文学特长，耗费数十年的心血，终于在径山完成了传世专著《茶经》。《茶经》一经问世，即风行天下，为后人传颂和发扬，陆羽被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。“径山茶宴”由此诞生，宋元盛行，是径山寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会。它便是我国近代“茶话会”礼仪的雏形。
传到日本改叫茶道
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南宋中后期，日本名僧先后来径山寺学禅，一住数年，回国后辗转各地弘扬宗法。同时，他们带回中国茶经典籍及径山茶具，将种茶制茶技术和茶宴仪式传回日本，从而将“径山茶宴”系统地传入日本，茶宴后逐渐演化为“日本茶道”，成为日本幕府和高层社会的仪节。
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之后，每年有日僧一批批来径山寺朝拜寻宗，越来越多的日本茶道中人也慕名来到径山寺，径山不仅作为临济宗的祖庭道场，也成为了日本茶道的起源地。径山寺也在中日佛教以及中日文化交流史上，拥有了非常重要的地位。
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看这座门楼，日本的许多建筑是不是有些像这样的，小巧精致，在山顶的云雾中充满仙气，禅意环绕。
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径山茶宴以茶论道，禅茶一味，有张茶榜、设茶席、礼请主宾、煎汤点茶、分茶吃茶、谢茶等十数道仪式程序。今年径山给予了评选合格的饮茶点举行了授牌，茶客们选择挂牌的喝茶点更有内涵哦。
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这趟吃了好多径山的农家菜，顺便推荐一下这两道：土鸡做的明亮香酥，见不到鸡头和鸡脚，浑圆可爱。
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农家自种的菜地里采摘的茄子，酱烤的色香味都很到位。
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