苏菜: 南京凉面
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工艺酱
难度
未知
人数
未知
口味咸鲜味
准备时间
未知
烹饪时间
未知
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寇小伊菜谱：2015-06-15
用料
主料
http://site.meishij.net/shicaiimg/163/shicai24663_60x60.jpg
榨菜
调料
食盐
酱油
生粉
元贞糖
南京凉面的做法
1.将肉切丝，加盐，生粉抓匀，放置20分钟。
2.面煮熟，过冷水。
3.锅中坐油，见热，将肉丝倒入稍炒，放入酱油，炒7分熟。
4.将榨菜倒入，翻炒，加入生水，没过菜高。煮开，加少许糖。即可。
5.吃面时，倒入调料，拌匀。
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