西北菜: 九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭
本帖最后由 新鲜人 于 2019-4-18 11:19 编辑http://site.meishij.net/r/72/104/4151072/s4151072_144328287856729.jpg
工艺焖
难度
初中水平
人数
4人份
口味麻辣味
准备时间
10分钟
烹饪时间
<60分钟
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小英子的美食界 菜谱：2015-09-27
“使用九阳4.0铁釜做了白米饭后，抓紧时间又做了我最喜爱的西北风味的羊肉手抓饭。没想到用九阳4.0铁釜做的这个手抓饭比我用3000多圆钱买的电饭煲做的还好吃！一点不夸张真的是这样。”用料
主料
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羊肉170克
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大米260克
辅料
胡萝卜100克
洋葱40克
干红辣椒2只
黑胡椒粉少许
鲜味酱油少许
盐5克
植物油适量
孜然粒
九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭的做法
1.
羊肉170克 大米260克 胡萝卜100克 洋葱40克
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2.
盐5克 姜丝少许 黑胡椒粉少许 干红辣椒2只 植物油适量 鲜味酱油少许 孜然粒
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3.
羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁
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4.
选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟
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5.
热锅放入适量的植物油
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6.
先放入羊肉
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7.
煸炒至变色
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8.
再将洋葱姜丝放入煸炒出香味
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9.
再放入胡萝卜及干辣椒和胡椒粉翻炒
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10.
放入5克左右的盐
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11.
放上少许的鲜味酱油提鲜增色
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12.
最后再放上一量杯的水
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13.
煮开锅即可关火
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14.
将米放入铁锅内胆
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15.
再将炒好的料放入拌合一下
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16.
水量不足就再加上适量的水和平时煮饭的水量一样
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17.
将内胆外部及底座的水珠擦掉，放入煲内盖上盖
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18.
接通电源，所有的功能键开始闪烁
选择了劲道、方式选择的标准，因为是五常香米所以米的类型就是长粒米
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19.
液晶显示屏上会显示正在进行中的过程，喜欢出气孔里冒出的蒸汽，幻想着那是一缕渺渺炊烟
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20.
当发出哔哔声时开始保温了，马上吃还是焖一会就取决你的饥饿程度了
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21.
香喷喷的手抓饭，不粘不烂，无论是羊肉还是蔬菜还是大米都各尽其职站在自己的岗位上，各尽其责着呢
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22.
抄底翻拌一下，看到锅巴啦！多年没有吃到了
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23.
每一粒米都晶莹剔透，这就是九阳4.0铁釜做的饭哦
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九阳4.0铁釜电饭煲体验报告+羊肉手抓饭成品图
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烹饪技巧
电饭煲锅内都配有刻度线，一般我也不用，都是凭着做饭的经验添加水量，做出的米饭软硬正好，西域风味的羊肉手抓饭九阳帮我解决啦！。
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