东北菜: 溜肉段
https://s1.st.meishij.net/r/41/203/113291/s113291_154771690381024.jpg工艺炒
难度
新手尝试
人数
4人份
口味家常味
准备时间
30分钟
烹饪时间
<30分钟
美食小编 菜谱：2019-01-17
“无”用料
主料
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猪臀尖200克
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青椒20克
辅料
姜5克
蒜5克
葱10克
溜肉段的做法
1.
青椒切块，猪臀尖切段
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2.
碗中放入猪肉，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟
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3.
碗中放入生抽，料酒，盐，淀粉，清水，搅拌均匀
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4.
锅中放油，大火烧至六成熟，放入肉段，中小火炸至两面金黄
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5.
锅中放油，倒入姜片，蒜片，葱段，大火爆香，倒入肉段，翻炒均匀
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6.
倒入调料，翻炒均匀，加入青椒，翻炒均匀
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溜肉段成品图
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