【食春记】绿宝二期三只耳火锅店
2018-07-16 11:06新浪江苏旅游上次来绿宝二期还是去年的时候，当时二期的步行街造好了，但很多店面没有开出来
昨天再去绿宝二期，步行街已经全部开放了，而且店面入住率接近九十了，大部分都开了出来，没开的也处在装修阶段
正好是绿宝二期各家店都或多或少在促销大招，所以就约了小伙伴来这边探探店
这次去的是位于绿宝二期的8栋110号的三只耳火锅店，在辣将军和八色烤肉的对面
三只耳火锅店门面照片一张
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三只耳火锅店分为上下两层
一层面积小，只有几张桌子，这里中午的时候主要吃串串一类的成都小吃
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一层左边就是上去的楼梯
这个楼梯墙面装饰比较有特色，挂满了竹竿
感觉就像竖琴一样，忍不住上去拨弄一下看看有冇音乐出来
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锅底点了酸爽番茄鸳鸯锅，一面是番茄锅，一面是清油麻辣锅，价格为58元
这里的番茄锅和清油锅加的汤都是不一样的，番茄锅专门加番茄汤
所以吃到后面番茄锅的味道不淡反而更浓了，直接可以省去蘸酱的步骤了
火锅吃到中期，服务员会舀一碗番茄汤给我们，喝一口酸酸甜甜很浓郁
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了一份一斤的花鲢鱼头，42元一斤
这里的特色就是这个河鲜，以前吃多了酸菜鱼火锅，第一次吃到普通火锅涮鱼吃
花鲢鱼头是现点现杀马上就端上来了，所以鱼头端上来还会动了，有点挣扎状
两个半鱼头分别下在了番茄锅和麻辣锅，带有酸和辣的鱼头口味不错
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点了一份花鲢全鱼，98元一份
除了和之前一样的鱼头，这个还带有鱼肉，鱼肉涮涮火锅很滑嫩，而且不会怕涮老了
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吃这个鱼头和鱼肉，服务员会专门端上来一碗蘸酱
蘸酱里面提前放好了黄豆，葱蒜等调料
然后根据轻中重三种辣味从麻辣锅里舀汤汁进行调味
我们要了微辣的口味，这个蘸酱吃起来很香，很适合蘸鱼肉
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点了一份玫瑰松板猪肉，38元
这个玫瑰松板猪肉端上来的造型就是两朵玫瑰花，这个造型必须给满分
服务员介绍这个猪肉是猪颈肉，很少做火锅的，大部分是西餐使用的
猪颈肉下锅涮后，口感有点像培根
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点了一份安格斯牛仔骨，88元
这里的肉类装盘都是新奇的，安格斯牛仔骨下面装盘是鹅卵石
牛仔骨的肉质不错，有嚼劲，不过不宜下锅太久，因为会太老而咬不动了
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点了一份好牛拼盘，148元
上来的时候发现好点肉点太多了，这个拼盘里面和安格斯牛仔骨重复了
拼盘里有三种肉，有雪花肥牛，雪花牛肉粒和安格斯牛仔骨
其实要吃肉直接点这个拼盘好了，三种肉都有了，而且量都不少
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拼盘里面的雪花肥牛
看着挺新鲜的，肥牛下面都放着冰保持新鲜度
这个肥牛味道不错，不像一般的火锅店，肥牛一夹就有点散架了，这里的肥牛下锅前都很完整
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点了一份海霸王油豆腐，20元
个人比较喜欢在火锅里涮豆制品，所以点了一份油豆腐
油豆腐吃起来比较滑嫩，还有弹性，软软的，绵绵的，就是用筷子夹不方便
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点了一份海霸王虾饺，20元
虾饺也是我的最爱，这里的虾饺不是三角形的，做成了长条形
一开始吃忘记了是虾饺，所以问服务员是什么，服务员无奈说不知道，还准备问其他人
后来我灵机一动说啊是虾饺，服务员尴尬的说好像是虾饺
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点了一份手工丸组合，36元
因为妹子喜欢吃虾滑，指定要虾滑，所以我点了一份组合
从上到下是虾丸，虾滑和鲜肉香菜丸
吃完妹子还不满足，因为虾滑太少了
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点了一份口水鸡，26元
这里的口水鸡量好大一份，口水鸡辣倒还好，主要还是麻味
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点了一份香卤鸭舌，38元
因为是成都火锅，所以这里的鸭舌也是辣辣的
不过好奇为什么鸭舌也放了这么多芝麻
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点了一份红糖糍粑，18元
这个又是妹子指名道姓要的菜，热的时候很好吃，糯糯甜甜的，冷掉后味道差了点，所以要趁着吃
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饮料点了一杯鲜榨橙汁，48元一扎
这个橙汁的确是现榨的，里面橙的沫沫还有点多
不过这里也有免费的茶水，喝喝茶水也不错，清淡
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