超级好吃的台式盐酥鸡
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更新于：2018-08-11
大鸡腿1只
脆炸粉适量
九层塔少许
葱姜蒜适量
料酒少许
酱油少许
白砂糖少许
五香粉少许
椒盐少许
红薯淀粉适量
超级好吃的台式盐酥鸡的做法详细步骤
第1步台湾夜市必不可少的美食！今天教你在家自己做~大鸡腿肉剔骨
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第2步切成大块的肉肉，切记要竖着切葱姜蒜都在案板上拍一下，让他的味道更出来一些
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第3步葱姜蒜切好放入碗中，加入两勺料酒加入酱油少许
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第4步加入少许白砂糖少许五香粉
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第5步腌制半小时以上，越长越好，加入辣椒粉适量，用手抓拌均匀至鸡肉吸汁准备脆炸粉，加入适量的水，水和脆炸粉的比例是5比4，调和成浆
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第6步锅中倒入适量的油，开火加热的同时，将鸡肉先裹一层糊再裹一层红薯淀粉
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第7步再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块，注意一定要现裹现炸，口感最好！炸制金黄色后捞出，待油温7成热时，再次复炸
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第8步鸡块炸好后，放入盐酥鸡精华九层塔，炸一会后捞出超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦！你也赶紧试试吧~
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