双笋腌笃鲜
http://images.meishij.net/p/20091202/989e9b48c043f47eb4bf27ae6473fa36.jpg用料
主料
http://site.meishij.net/shicaiimg/70/shicai320_60x60.jpg
竹笋2斤
调料
芦笋半斤
双笋腌笃鲜的做法
1.分别将猪肋排、家乡肉斩成小块，入水焯去血沫，清洗干净；
2.竹笋去壳取根切滚刀块备用；芦笋去老皮后切滚刀段备用。
3.将肉块和竹笋放于锅中，加水和葱姜、料酒，大火煮开后改用小火焖1到1个半小时，然后先品味，如果淡了可适当加盐调味，食用前将芦笋放入1分钟就可起锅。
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