油炸酥角
吾爱烘焙https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/01/15/2019011515475384058956717885543.JPG?x-oss-process=style/p800
“今天捣鼓了一天，从炒花生开始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回忆了。新年最喜欢吃油角，尤其自己做的更有过年气氛味道自己做的怎么也喜欢，包好之后一起下油锅炸起来。。留意自己包的那些会不会裂口，爆馅料，这份乐趣和满足感让还没过年的自己也不自觉的愉快起来。”
食材明细
油角酥皮
面粉300g
食用猪油30g
鸡蛋一个
清水120g
油角馅料
花生300g
白砂糖200g
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
油炸酥角的做法步骤
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1面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中，选择和面功能，慢慢揉成面团。
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2花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中。
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3使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）。
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4往花生碎粒中加入白砂糖。
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5取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中。
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6将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了。
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7先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边。
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8锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸。
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9油角炸至金黄色即可捞出待凉食用。
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10成品欣赏。
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使用的厨具：煮锅
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